Umm Ali - Egiptuse magustoit
Hääled: 31
Aeg: --
Keerukus: kergesti
Keerukus: kergesti
Egiptuses on igal perel oma versioon Om Ali'st. Mõned teevad seda filotainast, teised sarvesaiadest või lihtsalt kuivanud leivast. Võite kasutada mis tahes pähkleid, sealhulgas röstitud maapähkleid. Tegelikult saab seda retsepti hõlpsasti kohandada kõigega, mida teie sahvris leidub. Põhimõtteliselt pole Egiptuse magustoit Om Ali midagi muud kui piima või koorega leotatud leivapuding, mis on kaunistatud pähklite ja rosinatega. See on aga taevalikult maitsev!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 500 g lehttainast – lõigatud 6 väikeseks ruudukujuliseks viiluks
- Taimeõli - 1 supilusikatäis
- Õhukeselt viilutatud mandlid - 1/2 tassi
- Rosinad - 1/2 tassi
- Männipähklid - 1/4 tassi
- Koor 10% – 2 tassi
- Suhkur - 1/2 tassi
- Kaneelipulber - 1 teelusikatäis
- Riivitud muskaatpähkel - 1/4 teelusikatäit (valikuline)
- Riivitud kookospähkel - 1/4 teelusikatäit
- Purustatud pistaatsiapähklid - 1/4 tassi (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, mandel, rosina, männipähklid, kreem, kaneel, muskaatpähkel, kookoshelbed, pistaatsiapähklid, sarvesaiad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata külmutatud lehttainas. Kuumuta ahi 180 °C-ni.
- Aseta tainas määritud ja kergelt jahuga ülepuistatud küpsetusplaadile. Küpseta ahjus 15 minutit või kuni kuldpruunini. Lase restil jahtuda.
- Laota mandlid, männipähklid ja india pähklid küpsetusplaadile ja küpseta kuumas ahjus 5 minutit. Võta ahjust välja ja lase jahtuda.
- Pane piim, suhkur, kaneel ja muskaatpähkel väikesesse kastrulisse, kuumuta ja sega, kuni suhkur on lahustunud. Ära lase keema minna!
- Rebi lehttainas tükkideks ja aseta osa ettevalmistatud küpsetusvormi. Puista peale rosinaid ja pähkleid ning kata piimaga. Tee samamoodi veel mitu kihti.
- Küpseta eelsoojendatud ahjus 20 minutit või kuni kuldpruunini.
- Lase enne serveerimist umbes 10 minutit jahtuda, kaunista pistaatsiapähklite, kookospähkli ja pähklitega.
Retsepti saab muuta taimetoitlaseks, asendades piima kookos- või mandlipiimaga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
