Amarettomaitseline pitsa kirsitäidisega
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 30 tuubi
Keerukus: kergesti
Kogus: 30 tuubi
Pizzelle'id on traditsioonilised Itaalia küpsised, õhukesed ja krõbedad nagu vahvlid. Neid küpsetatakse spetsiaalses mustriga pressis. Pressist eemaldatuna on pizzelle'id endiselt painduvad ja painduvad ning neid on lihtne vormida mis tahes kujuga. Selles retseptis keeratakse pizzelle'id jahtudes varda ümber, moodustades õhukese toru. Täida krõbedad torud kirsimoosiga ja puista peale tuhksuhkrut. See imeline magustoit kaunistab iga pidustust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ja 1/4 tassi kirsimoosi või -hoidist
- 2 supilusikatäit maisitärklist
- 4 teelusikatäit vett
- 1,5 tassi premium-jahu
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 teelusikatäit soola
- 3 suurt muna
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 0,5 tassi taimeõli + lisaks määrimiseks
- 3 spl Amaretto likööri
- 0,5 tl mandliekstrakti
- Pulbristatud suhkur puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, vahvlirullid, kirsimoos, Amaretto liköör, mandliekstrakt, munad, tärklis, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kastrulis kuumuta kirsimoos keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni. Väikeses kausis sega maisitärklis ja vesi pastaks ning lisa seejärel moosi. Lase keema tõusta ja keeda segades 1-2 minutit, kuni segu kergelt pakseneb. Vala kaussi ja lase toatemperatuurini jahtuda.
- Keskmises kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, kaneel ja sool. Suuremas kausis sega kokku suhkur ja munad, seejärel lisa taimeõli, amaretto ja mandliekstrakt ning vahusta ühtlaseks massiks. Lisa pool jahusegust munasegule ja vahusta. Lisa ülejäänud jahusegu ja sega ühtlaseks massiks; see peaks meenutama paksu pannkoogitainast.
- Kuumuta pitsapress keskmisel-kõrgel kuumusel ja määri see kergelt taimeõliga. Vala 1 supilusikatäis tainast pressi keskele, seejärel vajuta sisse ja küpseta kuldpruuniks, 45 sekundit kuni 1 minut. Võta küpsised ahjust välja ja rulli need kohe söögipulga ümber õhukeseks silindriks. Aseta toru õmbluspool allpool restile ja eemalda söögipulk.
- Prae ülejäänud tainas samamoodi. Lase küpsistel toatemperatuuril umbes 2 tundi krõbedaks küpseda.
- Tõsta moos tordipritsi või kilekotti; lõika nurk ära. Trügi moosiga tuubi mõlemasse otsa, et keskosa täita. Puista peale tuubisuhkrut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
