Puuviljade lõikamise kunst

Igaüks oskab puuvilju salati jaoks lõigata, aga kõigil pole kunstilist lõikamisannet. Aga harjutamine on kõik! Väikese harjutamisega võid osavalt puuvilju iga roa jaoks lõigata.

Lõikamine noaga

Nuga on puuviljade töötlemiseks kõige levinum tööriist. Saad osta spetsiaalse terava otsa ja mugava käepidemega puuviljanoa. Puuviljadele saab nikerdada mitmesuguseid mustreid, sarnaselt puunikerdusele, ning tehes kooresse väikesed sisselõiked ja eraldades selle hoolikalt viljalihast, saad luua ebatavalisi kujundusi.


Köögiviljakoorija

Köögiviljakoorijaga saab puuviljadelt lõigata pikki, lokkis koore- või viljaliharibasid. Neid lokke saab serveerimisel teiste puuviljade ümber asetada või lühemateks tükkideks lõigata dekoratiivsel eesmärgil, näiteks muru lihavõttekorvi sättimiseks.


Küpsisevormid

Küpsisevormide abil saab puuvilju mitmesugusteks kujudeks lõigata. See ei nõua mingeid eelnevaid kokandus- ega puuviljade käsitsemisoskusi. Küpsisevormide kasutamiseks tuleb kõigepealt puuviljad lõigata ühtlasteks ja lamedateks tükkideks. Arbuusi, kantalupi, ananassi ja õuna on küpsisevormidega eriti lihtne lõigata.



Melonipallide lõikur

Poolringikujulisi puuviljatükke ei saa ühegi sfäärilise vormiga, kui just spetsiaalset melonipallilõikurit ei kasutata. Neid tükke saab lõigata nii salatite kui ka puuviljakausside jaoks. Melonipallide lõikamine on palju lihtsam kui noa või köögiviljakoorijaga. Melonipallilõikureid on erineva suurusega ja nendega saab luua ka mitmesuguseid huvitavaid puuviljaseadeid.