Lõkkeküpsised

Hääled: 6

Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 15 küpsisefiguuri

Lastega saab suurepäraselt aega veeta, korraldades lõbusa küpsiste kaunistamise töötoa, kus saab luua minilõkkeid. Küpseta küpsised ja valmista glasuur ette. Jaga välja kaunistusvahendid ja tehke koos iga küpsise ümber lõke, kasutades pähkleid, iirisekastmeid, kummikomme, õlgi ja vahukomme. Seejärel rösti vahukommid ja naudi nende maitsvat maitset. Lihtsalt veendu, et sul on neid maiustusi piisavalt, vastasel juhul, kui teid on nii palju, sööte tõenäoliselt pooled neist enne ära, kui arugi saate.

Külmadel talveõhtutel meenutavad need võluvad küpsised suveseiklusi. Suvel saab neid aga kasutada osana matkasaia magustoidust.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Küpsis

2,5 tassi premium-jahu, pluss lisaks tööks
1/4 tl küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit peensoola
3/4 tassi ülipeent suhkrut
220 g võid, lõigatud väikesteks tükkideks, toatemperatuuril
1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
1 tl vaniljeekstrakti

Kuninglik jäätumine

450 g tuhksuhkrut
2 spl kuiva munavalget
Roheline geel toiduvärv

Dekoor

Jämedalt hakitud mandlid või šokolaadiga kaetud maapähklid või teraviljapallid nagu Maltesers (maapinna kujutamiseks)
54 šokolaadikompvekki, näiteks Tootsie Rolls
10 punast kummikaru, lõigatud väikesteks tükkideks
10 kollast kummikaru, lõigatud väikesteks tükkideks
10 oranži kummikaru, lõigatud väikesteks tükkideks
10 roosat kummikaru, lõigatud väikesteks tükkideks
54 tk minivahukommi
54 soolatud õlekõrt

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, tuhksuhkur, šokolaadi-toffee, marmelaad, vahukomm

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

KüpsisVäikeses kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta suhkur ja või mikseriga keskmisel kiirusel heledaks ja kohevaks, umbes 5 minutit. Lisa muna ja seejärel vanill.

Lisa jahusegu ja sega keskmisel-madalal kiirusel. Jaga tainas pooleks, vormi kaheks umbes 0,5 cm paksuseks kettaks ja mässi kilesse. Pane umbes 1 tunniks külmkappi, kuni tainas on tahke.
Sea ahjurestid ülemisele ja alumisele restile ning kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Lase taignal paar minutit toatemperatuuril seista, et seda oleks kergem rullida.

Rulli jahuga ülepuistatud tööpinnal üks tainas korraga umbes 0,5 cm paksuseks. Lõika tainast 9 cm läbimõõduga ringid ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele umbes 2,5 cm vahedega teineteisest.
Küpseta küpsiseid, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni need on alt kuldpruunid, 10–12 minutit. Jahuta küpsiseid küpsetusplaatidel, kuni need on veidi tahked, seejärel tõsta need restile ja lase täielikult jahtuda.
Kuninglik jäätumineSuures kausis sega kokku tuhksuhkur ja kuivad munavalged. Lisa 5 supilusikatäit vett ja klopi mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni tekivad pehmed läikivad tipud, lisades vajadusel 1-2 supilusikatäit vett, et glasuur oleks paks, aga määritav. Lisa toiduvärvi, paar tilka korraga, et luua rikkalik roheline värv (rohu jaoks).
KaunistamineMääri küpsistele glasuur peaaegu servadeni. Puista peale hakitud šokolaadiga kaetud pähkleid peaaegu muru servadeni, et need meenutaksid mulda. Aseta 3 šokolaadi-toffee kommi kolmnurgaks, et need meenutaksid lõkkes olevaid puid. Aseta keskele kummikarude tükid, mis imiteerivad hõõguvate sütega tuld. Pista iga kõrre ühte otsa minivahukomm ja suru need glasuuri sisse, moodustades kolmnurga, mis kohtub ülaosas keskel. Lase glasuuril 1 tund taheneda.
Vahetult enne serveerimist süüta vahukommid "lõkke" kohal ja puhu need ära, kui need on teie maitse järgi röstitud.

Märkus

Jahu mõõtes paneme selle lusikaga mõõteklaasi ja valame üleliigse ära (kui võtame jahu otse kotist klaasiga, siis see tiheneb ja küpsetised jäävad kuivad).

Ülejäänud kuninglikku glasuuri saab külmkapis tihedalt suletuna säilitada kuni 2 nädalat. Enne kasutamist segage hoolikalt..