Mustvalge kook
Hääled: 2
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Mustvalge kook - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kook
- 165 g võid, pluss veidi panni määrimiseks
- 3/4 tassi kakaopulbrit, pluss veel panni tolmustamiseks
- 1 tass täispiima
- 1,75 tassi granuleeritud suhkrut
- 2,25 tassi premium-jahu
- 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 teelusikatäit söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 3 suurt muna
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
Kreem
- 225 g hakitud valget šokolaadi, lisaks riivitud šokolaad puistamiseks
- 330 g toatemperatuuril võid
- Näpuotsatäis soola
- 2,5 tassi tuhksuhkrut
- 1,5 tl vaniljeekstrakti
- Riivitud tume šokolaad puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, vaniljeekstrakt, valge šokolaad, tuhksuhkur, kakao
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Määri kaks 20 cm läbimõõduga ümmargust koogivormi võiga ja puista peale kakaopulbrit, eemaldades üleliigse.
- Tee kookKastrulis sega kokku või, piim ja 1/2 tassi vett ning lase keema tõusta. Vala suurde kaussi, lisa kakao ja suhkur ning sega ühtlaseks massiks. Lase 5 minutit veidi jahtuda.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Lisa munad ja vanill kakaosegule, seejärel sega jahusegu kahes osas sisse, segades koostisained hoolikalt läbi (võivad jääda väikesed tükid). Jaga tainas ettevalmistatud vormide vahel. Koputa vorme vastu tööpinda, et eemaldada õhumullid.
Küpseta umbes 35 minutit, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb välja koos niiske puruga. Lase vormis 10 minutit jahtuda, seejärel libista noaga servad üle ja keera koogid restile täielikult jahtuma. - Valmista kreemPane valge šokolaad mikrolaineahjukindlasse kaussi. Kuumuta, segades, 30-sekundiliste intervallidega, kuni segu on ühtlane; lase jahtuda. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel võid ja soola umbes 3 minutit. Vispeldades lisa sulatatud valge šokolaad. Vahusta järk-järgult hulka tuhksuhkur, kuni see on kerge ja ühtlane. Sega hulka vanill. (Kui kreem on määrimiseks liiga pehme, pane see umbes 15 minutiks külmkappi.)
- Aseta üks koogikiht taldrikule ja määri sellele 1/3 glasuurist. Aseta teine koogikiht peale ja määri ülejäänud glasuur kogu koogile. Puista peale riivitud valget ja tumedat šokolaadi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
