Kuuba võileib
Hääled: 5
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Cubano võileib - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 Kuuba võileivakuklit, pikuti pooleks lõigatud või muud suured kuklid
- 8 viilu küpsetatud sinki
- 8 õhukeselt viilutatud viilu küpsetatud sealiha
- 8 viilu Šveitsi juustu
- 1/2 tassi rosinaid
- 1 tass jämedalt hakitud kivistatud oliive
- 1 väike šalottsibul, jämedalt hakitud
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 1/3 tassi oliiviõli
- 4 spl majoneesi või veidi rohkem maitse järgi
- 4 spl sinepit või veidi rohkem maitse järgi
- 1 spl (15 g) võid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: võileivakuklid, sink, sealiha, Gruyère'i juust, veiniäädikas, sinep, majonees, oliiv, rosina
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane rosinad, oliivid, šalottsibulad, äädikas ja õli köögikombaini. Püreesta ühtlaseks massiks. Tõsta oliivisegu kaussi, kata kilega ja lase vähemalt tund või kuni kaks päeva seista.
- Ava kuklid nagu raamat ja määri mõlemale poolele majoneesi ja sinepit. Aseta kukli ühele küljele 2 viilu sinki ja 2 viilu seapraad. Kata 2 viilu juustuga. Määri juustule 1-2 supilusikatäit oliivi-rosinakastet. Suru võileiva ülemine ja alumine pool kokku.
- Mähi 4 tellist alumiiniumfooliumisse ja küpseta ahjus 260°C juures 15 minutit.
Sulata suurel pannil või grillpannil keskmisel kuumusel või (kui pann pole piisavalt suur, võid võileibu küpsetada kahes partiis). Aseta võileivad pannile ja vajuta neid kuumade telliskividega 2-3 minutit, kuni juust on sulanud ja leib on lame ja kuldpruun.
Retsepti autor - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kokk, saatejuht, produtsent
Kategooriad:
Sarnased retseptid
