Kas juust on tervislik?
Juust sisaldab mitmesuguseid inimkehale olulisi toitaineid, nagu kaltsium, vitamiinid ja mineraalained. Siiski on see kõrge rasva, kalorite ja naatriumi sisaldusega. Kas see on siis tervislik?
Juust sisaldab mitmesuguseid inimkehale olulisi toitaineid, nagu kaltsium, vitamiinid ja mineraalained. Siiski on see kõrge rasva, kalorite ja naatriumi sisaldusega. Kas see on siis tervislik?
Juust ja kehakaal
Juust sisaldab üsna palju rasva. Kui sul on raskusi kaaluga, ei tohiks sa seda iga päev süüa. Vali vähemalt väiksema rasvasisaldusega sordid.
Kui sulle meeldib juustu hamburgerites, pitsades ja kuumades võileibades kasutada, siis peaksid valima ka madala rasvasisaldusega sorte, kuna kõrge rasvasisaldusega juust muudab kuumutamisel oma keemilist koostist, mis pole eriti tervislik.
Dieedi ajal võib juustu tarbida väga väikestes kogustes. Oluline on regulaarselt treenida ja tervislikult toituda.
Rasva ja muude elementide sisaldus erinevat tüüpi juustudes:
Cheddari
Rasv – 9 g;
Valgud – 7 g;
Kaltsium – 204 mg;
Naatrium – 176 mg;
Kaloreid - 114.
Mozzarella
Rasvad – 6 g;
Valgud – 6 g;
Kaltsium – 143 mg;
Naatrium – 178 mg;
Kalorid - 85.
Parmesan
Rasvad – 7 g;
Valgud – 10 g;
Kaltsium – 336 mg;
Naatrium – 454 mg;
Kaloreid – 111.
Sinine juust
Rasvad – 8 g;
Valgud – 6 g;
Kaltsium – 150 mg;
Naatrium – 395 mg;
Kalorid - 100.
Juust ja südame tervis
Kõrge vererõhuga inimesed võivad juustu süüa, kuid nad peaksid seda sööma mõõdukalt. Seda seetõttu, et juust sisaldab palju naatriumi ehk soola, mis on kahjulik hüpertensiooniga inimestele. Naatriumisisaldus on tavaliselt juustupakendil kirjas. Kui pood pakub madala rasvasisaldusega ja madala naatriumisisaldusega varianti, peaksid hüpertensiooniga inimesed selle valima. Kõrge kolesteroolitasemega inimesed peaksid vältima ka kõrge rasvasisaldusega juustusid.
Juust ja hambad
Juust ei sisalda mitte ainult palju naatriumi, vaid ka kaltsiumi, mis on tuntud hammaste ja luude tugevdamise poolest. Kaltsium reguleerib ka lihaste tööd ja vere hüübimist, hormonaalset taset ja vererõhku. 18–50-aastased täiskasvanud vajavad päevas umbes 900 mg kaltsiumi, üle 50-aastased aga 1200 mg. Keha vajab pidevalt kaltsiumi, et säilitada terved luud ja ennetada osteoporoosi. Juust sisaldab piisavalt kaltsiumi kaltsiumitaseme säilitamiseks. Juustu söömine vähendab ka suus olevate bakterite hulka, mis võivad hambaid kahjustada.
Juust ja rasedus
Kas juustu söömine on raseduse ajal ohutu? Lõppude lõpuks vajab keha sel ajal rauda, joodi, kaltsiumi ja folaati. Neid toitaineid on eriti vaja viimasel trimestril. Alates viiendast kuust soovitatakse naistel võtta 1000 mg kaltsiumi päevas. Vaid 30 grammi juustu söömine päevas aitab tagada, et organism saab vajaliku kaltsiumi.
Kolmkümmend grammi cheddarit sisaldab 200 mg kaltsiumi. See viitab sellele, et juust on rasedatele kasulik. Kuid mitte kõik sordid ei sobi. Pehme feta, brie, kitsejuust ja sarnased juustud võivad olla saastunud bakteriga nimega listeria. Saastunud juustu söömine võib olla kahjulik nii raseda naise kui ka loote tervisele. Seetõttu tuleks raseduse ajal tarbida ainult kõvasid juustusid.
Juust kui valguallikas
Lisaks kaltsiumile on juust rikas valkude poolest. See valk imendub organismis kergesti, seega ei koorma see seedesüsteemi üle. Juust on kasulik neile, kes tegelevad füüsilise tegevusega, kuna see soodustab lihaste taastumist, ja see on kasulik ka lastele.
Juustu ja laktoosi talumatus
On teada fakt, et mõned inimesed on laktoositalumatud. Samal ajal kui mõned võivad enne haigestumist tarbida üsna suures koguses piimatooteid, ei talu teised tilkagi piimatooteid ega ühtegi tükki juustu. Kui teate, et teil on laktoositalumatus, ei tohiks te ka juustu süüa.
Juustu laagerdudes muutub selle laktoos aga järk-järgult piimhappeks. Piimatoodete talumatusega inimesed ei suuda neid tegelikult seedida laktaasi ensüümi puuduse tõttu. Piimhapet suudavad nad aga üsna hästi seedida. See kehtib aga ainult väga kerge laktoositalumatusega inimeste kohta.
Juust ja hormoonid
Juustu valmistatakse lehma-, kitse-, pühvli- ja teiste loomade piimast. Poest ostetav piim erineb aga väga palju talupiimast. Tänapäeval ei kasvatata lehmi ainult karjamaal. Neile süstitakse mitmesuguseid antibiootikume ja hormoone, mis võivad samuti piimale üle kanduda. Kuna juust valmistatakse piimast, võivad kõik need ravimid juustu sattuda.
Juust ja taimetoitlus
Kuna taimetoitlased hoiduvad lihatoodetest, kogevad paljud B12-vitamiini puudust, mis võib viia pahaloomulise aneemia tekkeni. Juust sisaldab suures koguses B12-vitamiini, seega võib see olla taimetoitlastele kasulik.
Seega, nagu näeme, ei ole juust kõigile hea ega halb. Seda tuleks tarbida mõõdukalt, et vältida ülekaalu ja kõrget vererõhku. Juust on hea ka hammastele. Teie toitumine peaks olema tasakaalustatud ja mõõdukas.
Juust ja kehakaal
Juust sisaldab üsna palju rasva. Kui sul on raskusi kaaluga, ei tohiks sa seda iga päev süüa. Vali vähemalt väiksema rasvasisaldusega sordid.
Kui sulle meeldib juustu hamburgerites, pitsades ja kuumades võileibades kasutada, siis peaksid valima ka madala rasvasisaldusega sorte, kuna kõrge rasvasisaldusega juust muudab kuumutamisel oma keemilist koostist, mis pole eriti tervislik.
Dieedi ajal võib juustu tarbida väga väikestes kogustes. Oluline on regulaarselt treenida ja tervislikult toituda.
Rasva ja muude elementide sisaldus erinevat tüüpi juustudes:
Cheddari
Rasv – 9 g;
Valgud – 7 g;
Kaltsium – 204 mg;
Naatrium – 176 mg;
Kaloreid - 114.
Mozzarella
Rasvad – 6 g;
Valgud – 6 g;
Kaltsium – 143 mg;
Naatrium – 178 mg;
Kalorid - 85.
Parmesan
Rasvad – 7 g;
Valgud – 10 g;
Kaltsium – 336 mg;
Naatrium – 454 mg;
Kaloreid – 111.
Sinine juust
Rasvad – 8 g;
Valgud – 6 g;
Kaltsium – 150 mg;
Naatrium – 395 mg;
Kalorid - 100.
Juust ja südame tervis
Kõrge vererõhuga inimesed võivad juustu süüa, kuid nad peaksid seda sööma mõõdukalt. Seda seetõttu, et juust sisaldab palju naatriumi ehk soola, mis on kahjulik hüpertensiooniga inimestele. Naatriumisisaldus on tavaliselt juustupakendil kirjas. Kui pood pakub madala rasvasisaldusega ja madala naatriumisisaldusega varianti, peaksid hüpertensiooniga inimesed selle valima. Kõrge kolesteroolitasemega inimesed peaksid vältima ka kõrge rasvasisaldusega juustusid.
Juust ja hambad
Juust ei sisalda mitte ainult palju naatriumi, vaid ka kaltsiumi, mis on tuntud hammaste ja luude tugevdamise poolest. Kaltsium reguleerib ka lihaste tööd ja vere hüübimist, hormonaalset taset ja vererõhku. 18–50-aastased täiskasvanud vajavad päevas umbes 900 mg kaltsiumi, üle 50-aastased aga 1200 mg. Keha vajab pidevalt kaltsiumi, et säilitada terved luud ja ennetada osteoporoosi. Juust sisaldab piisavalt kaltsiumi kaltsiumitaseme säilitamiseks. Juustu söömine vähendab ka suus olevate bakterite hulka, mis võivad hambaid kahjustada.
Juust ja rasedus
Kas juustu söömine on raseduse ajal ohutu? Lõppude lõpuks vajab keha sel ajal rauda, joodi, kaltsiumi ja folaati. Neid toitaineid on eriti vaja viimasel trimestril. Alates viiendast kuust soovitatakse naistel võtta 1000 mg kaltsiumi päevas. Vaid 30 grammi juustu söömine päevas aitab tagada, et organism saab vajaliku kaltsiumi.
Kolmkümmend grammi cheddarit sisaldab 200 mg kaltsiumi. See viitab sellele, et juust on rasedatele kasulik. Kuid mitte kõik sordid ei sobi. Pehme feta, brie, kitsejuust ja sarnased juustud võivad olla saastunud bakteriga nimega listeria. Saastunud juustu söömine võib olla kahjulik nii raseda naise kui ka loote tervisele. Seetõttu tuleks raseduse ajal tarbida ainult kõvasid juustusid.
Juust kui valguallikas
Lisaks kaltsiumile on juust rikas valkude poolest. See valk imendub organismis kergesti, seega ei koorma see seedesüsteemi üle. Juust on kasulik neile, kes tegelevad füüsilise tegevusega, kuna see soodustab lihaste taastumist, ja see on kasulik ka lastele.
Juustu ja laktoosi talumatus
On teada fakt, et mõned inimesed on laktoositalumatud. Samal ajal kui mõned võivad enne haigestumist tarbida üsna suures koguses piimatooteid, ei talu teised tilkagi piimatooteid ega ühtegi tükki juustu. Kui teate, et teil on laktoositalumatus, ei tohiks te ka juustu süüa.
Juustu laagerdudes muutub selle laktoos aga järk-järgult piimhappeks. Piimatoodete talumatusega inimesed ei suuda neid tegelikult seedida laktaasi ensüümi puuduse tõttu. Piimhapet suudavad nad aga üsna hästi seedida. See kehtib aga ainult väga kerge laktoositalumatusega inimeste kohta.
Juust ja hormoonid
Juustu valmistatakse lehma-, kitse-, pühvli- ja teiste loomade piimast. Poest ostetav piim erineb aga väga palju talupiimast. Tänapäeval ei kasvatata lehmi ainult karjamaal. Neile süstitakse mitmesuguseid antibiootikume ja hormoone, mis võivad samuti piimale üle kanduda. Kuna juust valmistatakse piimast, võivad kõik need ravimid juustu sattuda.
Juust ja taimetoitlus
Kuna taimetoitlased hoiduvad lihatoodetest, kogevad paljud B12-vitamiini puudust, mis võib viia pahaloomulise aneemia tekkeni. Juust sisaldab suures koguses B12-vitamiini, seega võib see olla taimetoitlastele kasulik.
Seega, nagu näeme, ei ole juust kõigile hea ega halb. Seda tuleks tarbida mõõdukalt, et vältida ülekaalu ja kõrget vererõhku. Juust on hea ka hammastele. Teie toitumine peaks olema tasakaalustatud ja mõõdukas.
Hääled: 1
Kategooriad:
Seotud artiklid
