Makaronid juustuga "Fiesta"
Hääled: 2
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/24
Kalorid 313, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 13 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 2 G., kolesterool 38 mg naatrium 363 mg suhkur 5 G.
Portsjoni suurus: 1/24
Kalorid 313, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 13 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 2 G., kolesterool 38 mg naatrium 363 mg suhkur 5 G.
Valmista Mehhiko stiilis makaronide ja juustuga vormiroog, lisades makaronidele ja juustukastmele röstitud maisi, tomateid ja tšillipipraid. Puista peale riivjuust ja purustatud tortillakrõpsud ning küpseta krõbedaks. Võid vormiroa ka sügavkülma panna ja otse sügavkülmast vahetult enne serveerimist küpsetada. Külmutamiseks sobivad kõige paremini ühekordselt kasutatavad fooliumvormid. Serveeri makaronide ja juustuga vormirooga värske koriandriga. Ideaalne roog pühapäevaseks perelõunaks või kiireks argipäeva õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g pastasarve
- 2 spl oliiviõli
- 2 punast sibulat, pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 2 maisitõlvikut, terad eemaldatud (umbes 1,5 tassi)
- 2 x 110 g purki hakitud rohelist tšillipipraid
- 6 spl soolatud võid, pluss lisa panni määrimiseks
- 1/3 tassi premium-jahu
- 3 tassi täispiima
- 2/3 tassi kerget koort
- 3 supilusikatäit adobo kastet tšillipipra purgist
- 1 tass tükeldatud sulatatud juustu, näiteks Velveeta
- 2 tassi värskelt riivitud Monterey Jacki juustu
- 2 tassi värskelt riivitud Pepper Jack juustu
- 1 purk (280 g) konserveeritud hakitud tomateid roheliste tšillidega, vala vedelik ära
- 1 tass purustatud tortillakrõpse
- Tšillipulberpuistama
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, punane sibul, mais, tšillipipar, või, esmaklassiline jahu, piim, kreem, adobo kaste, sulatatud juust, Monterey Jacki juust, pepper jack juust, tomatipüree, krõpsud, tšillimaitseaine, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta kastrulis vesi keema. Keeda pasta keevas vees al dente konsistentsini. Kurna ja pane pasta kõrvale.
- Samal ajal kuumuta oliiviõli suurel malmpannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa punane sibul ja mais, maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta segades 4-5 minutit, kuni sibul on kuldpruun ja mais hakkab pruunistuma. Lisa roheline tšilli ja sega. Pane kõrvale.
- Kastme valmistamiseks sulata või suures kastrulis keskmisel kuumusel. Puista hulka jahu ja sega, et see ühtlaselt jaotuks. Keeda kastet umbes minut, pidevalt vispeldades. Vala juurde piim, pidevalt vispeldades, seejärel lisa 2 tl soola ja 1 tl musta pipart. Kuumuta valget kastet, kuni see keeb tasasel tulel ja pakseneb, 3–5 minutit. Sega hulka koor ja adobo-kaste. Lisa sulatatud juust, 1 tass Monterey Jacki ja 1 tass Pepper Jacki ning jätka kuumutamist, segades, kuni kogu juust on sulanud. Lisa keedetud makaronid kastmele ja sega, et need oleksid kaetud. Lisa tükeldatud tomatid ja tšillipiprad.
- Määri 22x32 cm (9x13-tolline) ühekordne fooliumvorm võiga. Laota peale pool pastasegu, seejärel pool maisisegu. Korda kihte, lõpetades maisiseguga. Puista peale ülejäänud 1 tass Monterey Jacki ja 1 tass Pepper Jacki. Puista kogu vormiroog purustatud tortillakrõpsudega ja seejärel puista peale tšillipulbrit.
Küpseta:
Kuumuta ahi 190 °C-ni. Küpseta makarone ja juustu 20–25 minutit, kuni need mullitavad. Puista peale hakitud koriandrit ja serveeri.Enne küpsetamist külmuta:
Lase makaronidel ja juustul täielikult jahtuda, kata seejärel fooliumiga, sulge servad ja pane sügavkülma.Kuumuta üles:
Kuumuta ahi 190 °C-ni. Küpseta makarone ja juustu fooliumiga kaetult 50 minutit, seejärel eemalda foolium ja küpseta kuldpruuniks veel umbes 20 minutit. Puista peale peeneks hakitud koriandrit ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
