Juustukook brownie-põhjaga
Hääled: 8
Aeg: 2 tundi ja 15 minutit pluss tardumisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Kaks kuulsat Ameerika magustoitu on ühendatud, et esile kutsuda lugematuid imetluspilke ja komplimente. Õrn juustukook ja rikkalikult šokolaadimaitselised brownie'd on nii ilusad vaadata kui ka maitselt. Kirsikompotiga niristades lisavad need maitsele veel ühe magustoidu hõngu: Saksa Musta Metsa koogi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Brownie
- 3/4 tassi premium-jahu
- 2 supilusikatäit kakaopulbrit
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 110 g võid
- 60 g tumedat šokolaadi, hakitud
- 1 tass suhkrut
- 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- Spetsiaalvarustussuur lahtikäiv koogivorm läbimõõduga 25 cm.
Juustukook
- 450 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 2/3 tassi suhkrut
- 2/3 tassi hapukoort
- 3 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Šokolaadisiirup, kaunistamiseks
- Vahukoor, kaunistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, tume šokolaad, kakao, toorjuust, munad, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 177 °C-ni. Kata 25 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm mittenakkuva küpsetusspreiga.
- BrownieKeskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, kakaopulber ja sool. Sulata või ja šokolaad keskmises kastrulis keskmisel kuumusel, sageli segades, kuni segu on ühtlane. Lase segul 10 minutit jahtuda. Sega hulka suhkur ja munad. Lisa jahusegu ja sega läbi.
- Vala brownie tainas ettevalmistatud vormi ja koputa õrnalt põhja vastu tööpinda, et tekiks ühtlane kiht. Küpseta, kuni pealmine osa on hüübinud ja servad hakkavad külgedelt lahti tulema, umbes 30 minutit. Võta ahjust välja ja lase restil täielikult jahtuda.
- JuustukookSamal ajal vahusta toorjuust elektrilise mikseriga ühtlaseks massiks. Lisa suhkur. Vahusta heledaks ja kohevaks (umbes 2 minutit). Lisa hapukoor ja vahusta vaid seni, kuni kõik on ühtlane. Klopi käsitsi sisse munad ja vaniljeekstrakt ükshaaval, jälgides, et sa üle ei segaks, muidu muutub juustukook sufleeks.
- Kata vormi põhi ja küljed fooliumiga. Aseta see sügavasse küpsetusvormi. Vala juustukoogisegu brownie'de peale ja laota ühtlase kihina laiali. Täida sügav küpsetusvorm veega pooleni lahtikäiva vormi ulatuses. Küpseta, kuni keskosa on veel värisev, aga pind on hüübinud, umbes 1 tund. Lülita ahi välja ja jäta juustukook 30 minutiks sisse kerkima.
- Võta juustukook ahjust välja ja libista terava noaga mööda koogi servi, et need vormi külgedelt lahti tuleksid. Lase restil täielikult jahtuda. Kata kinni ja pane enne serveerimist 8 tunniks või üleöö külmkappi.
Lõika ja kaunista iga tükk šokolaadisiirupi ja vahukoorega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
