Maasikapiimakokteil küpsisekattega

Hääled: 1

Aeg: 3 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Selle suurepärase piimakokteili aluseks on kiiresti valmiv omatehtud moos, mis lisatakse joogile endale, andes sellele õrna roosa tooni ja meeldiva maitse ning serveerimisel erksa lisandina. Kata kokteil murendatud omatehtud küpsistega ja sellest saab lisaks magustoidule ka maitsev suupiste.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Maasikapõhi

450 g värskeid maasikaid
3 spl - 1/4 tassi granuleeritud suhkrut (sõltuvalt marjade magususest)
3 supilusikatäit maasikamoosi
2 teelusikatäit sidrunimahla

Piimakokteil

1/4 tassi täispiima
280 g kvaliteetset vaniljejäätist
Terved maasikad kaunistuseks
Pool purustatud suhkruküpsist kaunistuseks

Suhkruküpsised

2 tassi premium-jahu + lisa taigna töötlemiseks
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
0,5 tl soola
6 supilusikatäit jahutatud soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks, + 4 supilusikatäit sulatatud võid
3/4 tassi jahutatud hapupiima või keefirit
Rasvkoor taigna määrimiseks
Suhkur puistamiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: maasikas, piim, vaniljejäätis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Maasikapõhi:

Pane maasikad kaussi, lisa suhkur ja sega õrnalt. Lase marjadel 30 minutit toatemperatuuril seista, kuni need hakkavad pehmenema ja mahla eraldama.
Pane marjad ja nende mahlad keskmise suurusega kastrulisse, lisa moos ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni need on kergelt pehmenenud. Purusta marjad kartulipudru või kahvli tagaküljega ja jätka kuumutamist, aeg-ajalt segades, kuni segu pakseneb ja muutub moosilaadseks, umbes 20 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka sidrunimahl. Tõsta kaussi, kata kinni ja pane külmkappi, kuni segu on täielikult jahtunud ja paksenenud, vähemalt 2 tunniks.

Piimakokteil:

Sega blenderis piim ja 0,5 tassi maasikamassi ning püreesta 5 sekundit. Lisa jäätis ja püreesta umbes 10 sekundit ühtlaseks massiks. Nirista peale maasikamass, puista peale murendatud kukkel ja kaunista maasikatega.
Küpsised

Kuumuta ahi 230 °C-ni. Sega suures kausis jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Kasutades tainamikserit, sega hulka tükiliselt külm või, kuni segu meenutab jämedat jahu. Lisa hapupiim ja sega, kuni tainas hakkab kokku tulema.

Keera tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale. Rulli tainas 25 x 30 cm suuruseks ja umbes 2 cm paksuseks ristkülikuks. Lõika 7,5 cm läbimõõduga vormiga välja ringid. Kogu tainatükid kokku, rulli need uuesti lahti ja lõika välja ringid. Aseta tainaringid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, pintselda pind koorega ja puista peale suhkrut. Küpseta kukleid 12-15 minutit kuldpruuniks. Võta ahjust välja ja pintselda kuklite pealt ülejäänud sulatatud võiga. Saagis: 8 kuklit.