S'mores'i pirukas

Hääled: 1

Aeg: 6 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Muuda matkades kasutatud vahukommi magustoit erksaks ja maitsvaks pühadepirukaks. Vahukomm on lõkkel röstitud vahukomm ja šokolaaditükk kahe graham-küpsise vahel. See pirukas on magustoidu suurem versioon: mitu šokolaaditahvlit ja ohtralt vahukomme on küpsetatud suletud täisteranisujahust vürtsika muretaignapõhja sees. Kata valmis pirukas šokolaadiglasuuri ja värviliste puistetega, et anda sellele erks ja rõõmsameelne välimus.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

2,5 tassi premium-jahu + lisaks tööks
1 ja 1/4 tassi täisteranisujahu
6 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
1,5 tl jahvatatud kaneeli
1 teelusikatäis jämedat soola
1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
170 g jahutatud võid, kuubikuteks lõigatud
0,5 tassi jahutatud rasva, kuubikuteks lõigatud
2/3 tassi jäävett
2 teelusikatäit valget äädikat

Täidis

4 tumedat šokolaadi tahvlit (125 g igaüks)
3-4 tassi minivahukomme
1 suur muna, lahtiklopitud

Glasuur

3 tassi tuhksuhkrut
3/4 tassi kakaopulbrit
6 supilusikatäit piima
1/4 teelusikatäit jämedat soola
Värvilised sprinklid kaunistuseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: täisterajahu, tume šokolaad, munad, piim, vahukomm, kakao, muskaatpähkel, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kook:

Väga suures kausis klopi kokku jahu, suhkur, kaneel, sool ja muskaatpähkel, kuni segu on ühtlaselt jaotunud. Kasutades tainamikserit või käsi, sega või ja rasv kuivaine hulka, kuni see meenutab jämedat liiva. Sega väikeses kausis vesi ja äädikas, seejärel lisa need segule ja sõtku tainaks.
Jaga tainas kaheks kettaks, mässi kumbki kilesse ja pane vähemalt neljaks tunniks külmkappi.

Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata väike küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
Täidis:

Võta tainas külmkapist välja ja rulli üks ketas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal lahti. Aseta tainas küpsetusplaadile, kattes ühtlaselt põhja. Ära lõika veel üleliigset tainast ära. Laota šokolaaditahvlid tainale. Puista minivahukommid šokolaadiga üle. Rulli teine tainaketas lahti ja aseta see vahukommide peale, kattes piruka täielikult. Lõika ülemiselt tükilt üleliigne tainas ära ja voldi alumise tainaketta serv ülemise tainatüki serva peale.
Suru servad kahvli või sõrmedega kokku. Pintselda lahtiklopitud munaga ja torka pealmisse kiht kahvliga paar auku. Küpseta kuldpruuniks 45-50 minutit. Lase täielikult jahtuda.
Glasuur:

Sega kausis tuhksuhkur, kakaopulber, piim ja sool paksuks pastaks. Kata kook glasuuriga ja puista koheselt peale värvilisi pritsmeid. Lase glasuuril umbes 15 minutit taheneda. Lõika viiludeks ja serveeri.