Tähesupp

Hääled: 1

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Tähekujuline pasta- ja roheliste herneste supp on laste lemmik ning sellega ei saa mööda panna: maitsev, kiire ja soojendav. Alusta hautatud porganditest, sibulatest ja sellerist, seejärel vala hulka kanapuljong ja ülejäänud koostisosad. Rikkaliku maitse saamiseks hauta suppi parmesani koorega ja kalla see serveerimisel välja. See peaks olema naturaalne koor, mitte vahajas kate. Serveeri riivitud parmesani ja sidrunimahlaga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 spl ekstra neitsioliiviõli
1 vars sellerit, peeneks hakitud
1 porgand, peeneks hakitud
2 šalottsibulat, hakitud
3 oksa tüümiani
Parmesani koor 5 cm pikk.
1 liiter kanapuljongit
1 ja 1/4 tassi tähtmakarone
1 tass külmutatud rohelisi herneid, sulatatud
0,5 spl riivitud parmesani
1 tl riivitud sidrunikoort (valikuline)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: seller, porgand, šalottsibul, tüümian, Parmesani juust, puljong, pasta, sidrunikoor, herned

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane keskmise suurusega kastrul keskmisele kuumusele. Lisa oliiviõli, seller, porgand ja šalottsibul ning kuumuta sageli segades umbes 5 minutit või kuni pehmenemiseni.
Lisa tüümian, 1/4 tl soola, parmesani koor, kanapuljong ja 1 tass vett. Lase keema tõusta ja hauta 10 minutit.

Lisa pasta ja sega puulusikaga, et see poti põhja ei jääks. Lase uuesti keema tõusta ja keeda veel 8–10 minutit või kuni pasta on pehme.
Eemalda tüümianioksad ja parmesani koor. Sega hulka herned. Tõsta supp kaussidesse ja puista peale riivitud parmesani ja sidrunikoort.

Kategooriad:

retsept / Lastetoitude retseptid / Supid / Supid pasta ja teraviljaga / Giada De Laurentiis

Sarnased retseptid