Rummi-Pina Colada kook
Hääled: 2
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 10–12
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 10–12
See imeline rummimaitseline magustoit, see kange Pina Colada kook, on ideaalne maiuspala teie lauale. Selles retseptis on koogi peal rummisiirupis leotatud ananassiviilud ja kirsid. Tainas on täidetud kookoseekstraktiga segatud vaniljepudingiga. Kõik see muudab selle rummikoogi uskumatult maitsvaks ja mahlaseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1,5 tassi tumedat rummi
- Kaks 500g purki viilutatud ananassi (16 viilu), nõrutatud
- Üks 450-grammine pakend käsnkoogisegu
- 1/3 tassi taimeõli
- 3 suurt muna
- 13 maraschino kirssi, loputatud ja kuivaks patsutatud
- 1/4 tl kookoseekstrakti
- Üks 100 g pakk vaniljepudingi segu
- Spetsiaalne varustus: 12-tassiline (2,8 l) muffinivorm ja keskmise suurusega ümmarguse otsaga kondiitrikott
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suhkur, rumm, Ananass, koogisegu, munad, kokteilikirss, kookoseekstrakt, vaniljepuding
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180 °C-ni (350 °F). Keskmise suurusega kastrulis sega suhkur ja 1 tass rummi. Kuumuta segu keskmisel-kõrgel kuumusel podisema, aeg-ajalt segades, kuni suhkur on lahustunud, umbes 5 minutit.
- Aseta ananassiviilud keskmise suurusega kaussi ja vala neile rummisiirup peale. Lase neil umbes 30 minutit seista, et ananass saaks rummi maitset imada.
- Koogike: Samal ajal piserda 12-tassilist muffinivormi ohtralt küpsetusspreiga. Sega muffinisegu, või, munad, 1/2 tassi vett ja 1/2 tassi rummi ühtlaseks massiks. Võta ananassid siirupist välja ja pane siirup kõrvale.
- Kata küpsetusvormi põhi, keskmine koonus ja küljed tervete ananassilõikudega (umbes 13 viilu). Lõika ülejäänud kolm viilu pooleks ja aseta need vormi ülaosas olevale tühjale kohale, kattes kogu vormi ananassiga. Aseta iga viilu keskele kirss. Vala tainas ananasside peale. Küpseta, kuni keskele pistetud puutikk tuleb puhtalt välja ja kook vajutamisel tagasi tõuseb, umbes 45-50 minutit.
- Aseta koheselt kuumakindel ahjuplaat vormi peale ja keera vorm ümber (kasuta ahjukindaid). Võta vorm ahjust välja ja lase koogil umbes 1 tund täielikult jahtuda.
- Täidis: Samal ajal valmista puding pakendi juhiste järgi. Sega hulka kookoseekstrakt. Lusikaga pane puding keskmise suurusega ümmarguse otsaga kondiitritoodete kilekotti. Pista ots koogi küljele ja pigista sisse väike kogus pudingut. Pööra kooki ja korda sama ümber koogi. Seejärel pigista ülejäänud puding keskele auku. Pintselda kogu kook ülejäänud rummisiirupiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
