Pina Colada koogikesed
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: keskmine
Kogus: 12 koogikest
Keerukus: keskmine
Kogus: 12 koogikest
Pina Colada koogikesed - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikeste jaoks:
- 1,5 tassi premium-nisujahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 2 suurt muna
- 3/4 tassi ja 1 spl granuleeritud suhkrut
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- 1/2 tassi suhkrutamata kookospiim
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- 1 teelusikatäis kookoseekstrakti
- 1 spl tumedat rummi
- 1/2 tassi rafineeritud taimeõli (või 1/4 tassi nii taimeõli kui ka kookosõli)
- 1 spl laimimahla
Kreemi jaoks:
- 1 spl ananassimahla
- 170 g (12 spl) toatemperatuuril võid
- 3 tassi tuhksuhkrut
- Näpuotsatäis soola
- 1 tl vaniljeekstrakt
- 1 teelusikatäis kookoseekstrakti
- 1 spl tumedat rummi
- 1 tass magusaid kookoshelbeid
- Kokteilikirsid ja kokteilivarjud kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, kookospiim, vaniljeekstrakt, pruun suhkur, laimimahl, tuhksuhkur, Ananassimahl, kookoshelbed, kokteilikirss, rumm
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista koogikesed: Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 12 muffinivormi küpsetuspaberiga. Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool.
Suures kausis sega kokku munad, 3/4 tassi suhkrut, fariinsuhkur, kookospiim, taimeõli, vaniljeekstrakt ja kookoseekstrakt. Lisa jahusegu ja sega hoolikalt läbi.
Täida iga muffinivorm umbes kahe kolmandiku ulatuses taignaga. Küpseta ahjus 18–20 minutit. - Samal ajal sega väikeses kastrulis keskmisel kuumusel rumm, laimimahl ja ülejäänud supilusikatäis suhkrut. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Torka valmis koogikesed hambatikuga üleni läbi ja pintselda soojalt rummisiirupiga. Küpseta väljalülitatud ahjus 5 minutit, seejärel võta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda. - Samal ajal valmista kreem: Väikeses kastrulis kuumuta ananassimahl keemiseni. Vähenda kuumust ja hauta 6-8 minutit, kuni vedelik on aurustunud ja alles on jäänud 2-3 supilusikatäit ananassisiirupit. Vala siirup väikesesse kaussi ja pane külmkappi, kuni segu on täielikult jahtunud.
- Suures kausis vahusta või mikseriga keskmisel kiirusel kreemjaks. Vähenda mikseri kiirust ja sega hulka tuhksuhkur ja sool. Suurenda mikseri kiirust ja vahusta veel 3 minutit.
Lisa vanill ja kookoseekstrakt ning vahusta veel minut. Seejärel lisa rumm ja aurustatud ananassimahl ning vahusta hoolikalt. Kata koogikesed glasuuriga ja puista peale kookoshelbeid. Kaunista kirsside ja kokteilivarjudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
