Ferrero Rocheri küpsised

Hääled: 6

Aeg: 2 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 korvi

Kui said uusaastakingiks palju komme, siis nüüd on aeg nendega midagi erilist teha. Küpseta neid peeneid küpsiseid Ferrero Rocheri šokolaadidega täidetud miniatuursete kausikeste kujul, mis on täidetud imelise pähklise maitsega: sarapuupähkleid leidub lisaks šokolaadidele ka küpsistes endis. Küpsiste selliseks vormimiseks vajad metallist minimuffinivormi ja sellel peaks olema hea mittenakkuv kate, vastasel juhul on küpsiste eemaldamisega raskusi. Sõltuvalt ahjust võib küpsetusaeg olla lühem. Enne serveerimist nirista igale küpsisele sulatatud šokolaadi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 spl + 2 spl nisujahu + lisa taigna töötlemiseks
0,5 spl blanšeeritud sarapuupähkleid
0,5 tassi suhkrut
1/4 teelusikatäit peensoola
110 g soolamata võid, jahutatud ja väikesteks kuubikuteks lõigatud
1,5 tl vaniljeekstrakti
1 suur muna, toatemperatuuril, kergelt lahtiklopitud
24 šokolaadi-sarapuupähkli trühvlit, näiteks Ferrero Rocher
0,5 tassi tumeda šokolaadi graanuleid
Spetsiaalvarustus24 tassi mahutav minimuffinivorm, spaatel

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, sarapuupähklid, šokolaadid, tume šokolaad, šokolaaditükid (graanulid)

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pihusta 24-kohalisele minimuffinivormile ohtralt mittenakkuvat küpsetusspreid ja puista seejärel igale vormile veidi jahu. Raputa vormi, kuni iga vorm on täielikult kaetud, seejärel raputa üleliigne tainas välja. Pane kõrvale.
Sega köögikombainis sarapuupähklid, suhkur ja sool peeneks. Lisa jahu ja pulseeri, kuni kõik on ühtlane. Lisa või ja pulseeri, kuni või on peeneks hakitud ja segu hakkab kokku tulema. Seejärel lisa vaniljeekstrakt ja muna ning pulseeri, kuni tainas on ühtlane.

Tõsta tainas keskmise suurusega kaussi. Kata kilega ja pane 30 minutiks külmkappi.
Aseta rest ahju keskele ja aseta sellele suur küpsetusplaat. Kuumuta ahi 190 °C-ni.

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud pannile (umbes 1 kuhjaga supilusikatäis süvendi kohta) ja seejärel silu tainas sõrmede või väikese lusika tagaküljega igasse süvendisse, nii et see servadest veidi ülespoole kerkib.
Suru iga tainatüki keskele õrnalt šokolaadi-sarapuupähklitrühvlit, tainas tõuseb kommide külgedele, aga ei tohiks süvendi servadest üle kerkida.
Tõsta muffinivorm eelsoojendatud küpsetusplaadile ahju ja küpseta, pöörates küpsiseid poole küpsetusaja pealt, kuni need on servadest kuldpruunid, umbes 25 minutit. Lase küpsistel vormis restil täielikult jahtuda.
Väikese nihkega spaatli või võinoaga eemaldage iga küpsis ettevaatlikult pannilt ja asetage see küpsetusplaadile seatud restile.
Aseta šokolaaditükid mikrolaineahjukindlasse kaussi ja kuumuta neid mikrolaineahjus 15-sekundiliste intervallidega, segades iga kuumuse vahel, kuni šokolaad on täielikult sulanud, kokku umbes 1 minut.
Tõsta sulatatud šokolaad kondiitritoodete kilekotti või kilekotti. Lõika koti nurk ära ja nirista šokolaadi küpsiste peale. Lase kattel täielikult taheneda ja serveeri.