Jõuluvana mütsi küpsised
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 36 tk.
Keerukus: keskmine
Kogus: 36 tk.
Need erkrohelised küpsised punase ja valge jõuluvana mütsiga rõõmustavad nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Üksikasjalikke retseptijuhiseid järgides õpid, kuidas jõuluvana mütsi tainapalli sisse "peita", nii et iga küpsis loob lõikamisel kauni mustri. Enne lõikamist veereta tainast dekoratiivses rohelises suhkrus, et välimus oleks veelgi silmatorkavam. Nende küpsiste valmistamiseks on lisaks erksale geeljale toiduvärvile vaja vaid jahu, küpsetuspulbrit, võid, muna ja suhkrut. Vanilje ja piparmündi ekstraktid annavad neile imelise aroomi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 ja 2/3 tassi premium-jahu
- 3/4 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 220 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1 suur muna + 1 lahtiklopitud munavalge
- 1,5 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tl piparmündiekstrakti
- Valge, punane ja roheline geel toiduvärv
- Roheline dekoratiivne suhkur
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, küpsetuspulber, või, suhkur, munad, vaniljeekstrakt, piparmündi ekstrakt, värvaine
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel kohevaks, umbes 3 minutit. Klopi sisse muna, vanilje ja mündiekstrakt. Vähenda kiirust madalaks; klopi sisse jahusegu. Suurenda kiirust keskmise-kõrgeks; klopi, kuni tainas on sile.
- Tõsta 1/3 tassi tainast keskmise suurusega kaussi ja 1 tass tainast eraldi kaussi; pane ülejäänud tainas (umbes 2 tassi) köögikombaini kaussi. Kasutades kummist spaatlit, sega 1 tl valget toiduvärvi 1/3 tassi tainasse. Sega 3/4 tl punast toiduvärvi 1 tassi tainasse. Sega 3/4 tl rohelist toiduvärvi 2 tassi tainasse. Tõsta iga tainavärv eraldi kilesse, vormi kettad ja mässi kilesse. Pane külmkappi, kuni tainas on tahke, umbes 1-2 tundi.
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Rulli valge tainas lahti ja rulli veerand tainast 30 cm pikkuseks nööriks; vormi ülejäänud valgest tainast 2,5 x 30 cm ristkülik. Aseta mõlemad tükid ettevalmistatud küpsetusplaadile; külmuta kuni kasutamiseni. Vormi punane tainas 2,5 x 30 cm ristkülikuks (see on paksem kui valge tainas). Võta valge tainas sügavkülmast välja, pintselda valge ristküliku ülemine osa lahtiklopitud munavalgega ja kata punase tainaga, vajutades, kuni see kleepub. Vormi sõrmedega punase ristküliku ülemine osa kolmnurgaks. Kinnita valge nöör punase taina ülaosa külge (ots peaks meenutama jõuluvana mütsi). Külmuta, kuni tainas kõvastub, umbes 20 minutit.
- Samal ajal rulli roheline tainas kahe küpsetuspaberi lehe vahel 20x32 cm suuruseks ristkülikuks. Võta sügavkülmast punane ja valge tainas ning aseta need rohelise taina peale. Mähi roheline tainas ümber mütsi, moodustades kolmnurkse rulli. Mähi rulli rohelises dekoratiivsuhkrus. Mähi kilesse ja pane vähemalt 4 tunniks või üleöö külmkappi.
- Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojendage ahi 175 °C-ni. Katke 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Rullige tainas lahti; lõigake mõlemast otsast õhuke viil. Lõigake tainas 1/4-tollisteks paksusteks viiludeks; asetage need ettevalmistatud küpsetusplaatidele 5 tolli kaugusele teineteisest. Küpsetage, pöörates küpsetusplaate poole peal, kuni küpsised on kõvad, kuid mitte pruunistunud, 15–18 minutit. Laske küpsetusplaatidel täielikult jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
