Vesikressisupp viskivahukoorega
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Vesikressisupp viskivahukoorega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 väike kartul, kooritud ja tükeldatud
- 2 kimpu vesiheina (eemalda tugevad varred)
- 1 tass rasket koort
- 3 supilusikatäit iiri viskit
- 3 spl (45 g) võid
- 1/2 keskmist sibulat, hakitud
- 1 vars sellerit, hakitud
- 3 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
- 1/4 teelusikatäit suhkrut
- Soola ja jahvatatud musta pipart
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega pannil keskmisel kuumusel kuumuta koor ja 2 supilusikatäit viskit tasasel tulel podisema. Kuumuta, kuni segu on vähenenud umbes 3/4 tassi peale, umbes 10 minutit. Lisa ülejäänud supilusikatäis viskit. Vala kaussi ja pane külmkappi.
- Samal ajal sulata või suures kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja seller, kata kaanega ja kuumuta aeg-ajalt segades umbes 5 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa 2 tassi vett, kartulid, puljong, suhkur ja 1/2 teelusikatäit soola. Lase keema tõusta ja keeda kaane all umbes 10 minutit, kuni kartulid on pehmed.
- Lisa vesikress pannile ja hauta umbes 5 minutit, kuni see on pehmenenud. Vala supp osade kaupa blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Pane supp tagasi potti ja lase peaaegu keema tõusta. Maitsesta soola ja pipraga.
Vahusta külm koor viskiga pehmeks vahuks. Tõsta supp kaussidesse ja kaunista vahukoorekannusega.
Nõuanne:
Kuumade vedelike püreestamisel lase neil esmalt umbes 5 minutit jahtuda, seejärel vala need blenderisse, täites selle vaid pooleldi. Aseta kaas peale, jättes ühe nurga lahti. Kata kaas köögirätikuga, et vältida pritsmeid, ja püreesta ühtlaseks massiks.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Supid / Kreemjad supid
Sarnased retseptid
