Pohmelli supp
Hääled: 6
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Pärast pikka pidutsemisõhtut ei rahusta miski paremini kui soojendav ja rikkaliku maitsega supp. Kogete vürtsikaid, suitsuseid, hapukaid ja kreemjaid noote. Koos loovad need ideaalse maitsekombinatsiooni kiireks ergutuseks. See supp on valmistatud peeneks hakitud sealiha sisefileest, suitsutatud Poola vorstist ja praetud peekonist. See on täis köögivilju, aromaatset sellerit ja muid vürtse. Koor lisatakse kõige lõpus. Valmista see pohmellisupp eelmisel õhtul, et seda järgmisel päeval nautida. See on ka suurepärane soojendav maiuspala, kui jahedama ilmaga on külm.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 riba peekonit, hakitud
- 1 tass peeneks hakitud sealiha sisefileed
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 1,5 tassi püreestatud tomateid
- 0,5 tassi peeneks hakitud seeni
- 2 supilusikatäit riivitud selleri juurt
- 4 varre sellerit, hakitud
- 2 keskmist porgandit, kooritud ja tükeldatud
- 3 tassi tükeldatud kartuleid
- 0,5 tassi hakitud Poola suitsuvorsti
- 2 spl peeneks hakitud porrulauku
- 1 teelusikatäis piment
- 1 tl loorberilehte
- 1 tl Ungari paprikat
- 1 tass tükeldatud marineeritud kurke
- 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 spl Ida-Euroopa maitseaineid, näiteks Vegeta (valikuline)
- 3 spl hakitud värsket tilli
- 1 tass rasket koort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, porgand, seller, seened, porrulauk, tomatid, vorst, peekon, kreem, piment, loorberileht, till, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala supipotti 8 tassi vett ja aseta see keskmisele-kõrgele kuumusele. Prae hakitud peekonit pannil ja seejärel tõsta see veega potti.
- Prae sulatatud peekonirasvas sealiha sisefileed ja seejärel sibulat. Kui need on pruunistunud, lisa need pannile ja lase keema tõusta. Lisa püreestatud tomatid, seened, selleri juur, seller, porgandid ja veidi soola ning hauta 15 minutit.
- Seejärel lisa kartulid, vorst, porrulauk, piment, loorberileht ja Ungari paprika ning küpseta veel 15 minutit.
- Lisa marineeritud kurgid, küüslauk ja maitseained, kui neid kasutad, ning hauta 10 minutit. Lisa till ja rõõsk koor, maitsesta soola ja pipraga. Head isu!
Kategooriad:
Sarnased retseptid
