Mini quiche peekoniga
Hääled: 3
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 suupistet
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 suupistet
Need suutäie suurused prantsuse quiche Lorraine'i miniatuursed versioonid sulavad sõna otseses mõttes suus. Need sobivad ideaalselt sõrmedega suupisteks. Need näevad eelroa laual vapustavad välja ja on nii maitsvad, et on raske ühele peatuda. Need mini-quiche'id küpsetatakse poest ostetud tainast mini-muffinivormi õõnsustes. Kihid täidetakse krõbedate peekonitükkide ja munaseguga, puistatakse peale murulaugu ja küpsetatakse, kuni täidis on tahenenud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk (400 g) jahutatud pirukatainast (2 lehte)
- Jahu, tööks
- 4 viilu peekonit
- 4 suurt muna
- 1/4 tassi rasket koort
- Hakitud värsket murulauku puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muretainas, munad, kreem, murulauk, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal rulli üks pirukatainaleht väga õhukeseks, 14-tollise läbimõõduga ringiks. Lõika 3–3-tollise küpsisevormiga välja 12 ringi. Korda sama ülejäänud pirukatainalehega. Suru ringid kindlalt 24-kohalise minimuffinivormi (eelistatavalt mittenakkuva kattega) süvenditesse. Torka kahvliga kergelt põhja ja külgedele augud.
- Küpseta kooke kergelt pruuniks, 12–15 minutit. Lase veidi jahtuda.
- Samal ajal prae peekonit väikesel pannil keskmisel kuumusel, aeg-ajalt keerates, kuni see on krõbe, umbes 8 minutit. Tõsta paberrätikutele nõrguma ja seejärel haki peeneks. Vahusta kausis munad vahukoore, näpuotsatäie soola ja musta pipraga, kuni segu on ühtlane.
- Puista igale põhjale peekoniviile. Vala peale munasegu ja puista peale murulauku. Küpseta, kuni munasegu on tahenenud, umbes 15 minutit (pole hullu, kui osa munast välja tilgub). Lase 10 minutit jahtuda ja seejärel eemalda pannilt.
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Peoroad / Eelroad / Kanepid / / Toiduvõrgustik - retseptid
Sarnased retseptid
