Vürtsikas Itaalia Margarita
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
„Ma armastan margaritasid! Eriti vürtsikaid,“ jagab retsepti autor Dana Beninati. „Aga ma ei ole poest ostetud kunstlike koostisosadega Margarita segude fänn. Selles retseptis tuleb appi omatehtud limoncello! Ma kasutan seda kahel viisil: joogi värskendava tsitruselise maitse lisamiseks ja klaasi ääre niisutamiseks soolaga kaunistamiseks. Tšillipasta on valikuline, aga see lisab igale lonksule meeldiva särtsu.“
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kokteil
- 90 ml jahutatud limoncellot (omatehtud limoncello retsepti vaata altpoolt) + veidi lisaks klaasi ääre niisutamiseks
- 60 ml kuldset tequilat
- 0,5 tl Calabria tšillipastat (valikuline)
- Jäme sool klaasi ääre kaunistamiseks
- 60 untsi magustamata laimimahlaga vesi, näiteks Spindrift
Kodune limoncello
- 4 mahedat sidrunit, põhjalikult pestud ja kuivatatud
- 2 tassi viina, näiteks Tito oma
- 3/4 tassi suhkrut või 3/4 tassi poest ostetud suhkrusiirupit + maitse järgi rohkem
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tequila, Kalabria pipar (pasta), mineraalvesi, limoncello liköör, sidrun, viin, siirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Täida kokteilišeiker jääga. Lisa limoncello, tequila ja tšillipasta, kui seda kasutad. Loksuta jõuliselt 30 sekundit.
- Niisuta Old Fashioned limoncello klaasi serv. Puista servale soola. Täida klaas jääga. Kurna kokteil ettevalmistatud klaasi. Lisa seltzerit ja serveeri.
Kodune limoncello
Riivi kollane sidrunikoor peeneks, ole ettevaatlik, et sa ei eemaldaks kibedat valget südamikku. Sul peaks olema umbes 1/4 tassi koort. Vala koor purki või muusse tihedalt suletava kaanega anumasse. Lisa viin, sulge kaas ja loksuta. Hoia jahedas ja pimedas kohas vähemalt 2 nädalat. Kurna tõmmatud viin läbi peene sõela keskmise suurusega kaussi. Võimalik, et pead sõela kohvifiltriga vooderdama. Viska koor ära (või kuivata see ja sega margaritasoolaga).
Märkus
Pese sidrunid vaha eemaldamiseks käsnaga hoolikalt kuumas vees. Meyeri sidrunid on üks parimaid valikuid.- Sega väikeses kastrulis suhkur 3/4 tassi veega. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta ja keeda aeg-ajalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud, umbes 3 minutit. Lase siirupil täielikult jahtuda. Sega 3/4 tassi suhkrusiirupit (või soovi korral rohkem) viinaga. Säilita tihedalt suletud pudelis sügavkülmas kuni 6 kuud.
Väljapääsumbes 3 spl.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
