50 peekoni eelroa retsepti

Need lõbusad peekoni eelroad on suurepärane viis iga pühadelaua alustamiseks.

2. Peekonisse mähitud ananassid.

Mähi ananassikuubikud peekonisse. Küpseta grilli all 8 minutit, kuni need on krõbedad. Pööra peekonirullid kindlasti poole küpsetusaja pealt ümber.

3. Peekonisse mähitud banaanid.
Viilud banaan Mähi peekonisse. Küpseta ahjus 8 minutit, kuni need on krõbedad. Pööra peekonirullid kindlasti poole küpsetusaja pealt ümber.


4. Sibularõngad taignas peekoniga.

Sega 1,5 tassi jahu 1,5 tl küpsetuspulbri, 1,5 tl jämeda soola ja 1/4 tl musta pipraga. Sega hulka 2 tassi petipiima või keefiri ja 4 viilu murendatud praetud peekonit. Lõika üks suur sibul rõngasteks, veereta neid jahus ja seejärel kasta taignasse. Prae rõngaid 3 minutit 190 kraadini kuumutatud taimeõlis.

5. Peekon taignas, fritüüritud.

Valmista tainas nagu sibularõngaste puhul (retsept nr 4). Veereta poolküpsetatud peekoniviilud jahus ja kasta seejärel tainasse. Prae 4 minutit 185 kraadini (350 Fahrenheiti järgi) eelsoojendatud õlis.

6. Maisipannusid peekoniga.

Sega kokku 3/4 tassi maisijahu, 1/3 tassi universaalset jahu, 1 tl iga küpsetuspulbrit ja suhkrut, 1/4 tl iga söögisoodat ja jämedat soola. Lisa 1/2 tassi petipiima ja 1 muna ning sega korralikult läbi. Lisa 5 viilu keedetud peekonit ja 2 hakitud rohelist sibulat. Pane üks supilusikatäis tainast 175 °C-ni eelsoojendatud õlisse ja prae 4 minutit.

7. Peekoniga täidetud tomatid.

Sega kokku 1/2 tassi murendatud sinihallitusjuustu, 2 supilusikatäit toorjuustu, 1 supilusikatäis piima ja 3 viilu murendatud keedetud peekonit. Täida seguga 450 g kirsstomateid.

8. Peekoniga täidetud kartulid.
Sega 450 g noori kartuleid koorega oliiviõli, soola ja pipraga. Küpseta 20 minutit 230 kraadi juures. Lõika kartulid pooleks ja võta mõlemast poolest 1/2 teelusikatäit viljaliha. Purusta viljaliha 2 supilusikatäie (30 g) või, 2 supilusikatäie hapukoore ja 3 viilu murendatud keedetud peekoniga. Täida kartulid seguga, puista peale riivitud cheddari juustu ja küpseta ahjus veel 5 minutit.


9. Vürtside ja peekoniga täidetud munad.

Keeda kõvaks 12 muna ja lõika need pooleks. Eemalda munakollased ja püreesta need 1/2 tassi majoneesi, 1 supilusikatäie hakitud marineeritud jalapeño paprika ja vähese soolveega, 1 teelusikatäie Dijoni sinepi ja 1 teelusikatäie suitsupaprikaga. Lisa 4 viilu keedetud peekonit. Täida munavalged seguga.

10. Crostini tomatite ja peekoniga.

Kuumuta pannil 1 purk loputatud valgeid ube 1/4 tassi vee, 1 tl salvei ja 1 tl tüümianiga. Püreesta. Määri segu röstitud baguette'i viiludele. Nirista peale oliiviõli ja puista peale murendatud küpsetatud peekon ja peeneks hakitud kirsstomatid.

11. Crostini peekoni ja ricotta juustuga.

Määri röstitud baguette'i viilud ricotta juustuga ja puista peale peeneks hakitud peekonit. Nirista peale 2 supilusikatäie mee ja 1 tl kuuma kastme segu.

12. Peekoni ja Caesari salatiga crostini.

Sega üks hakitud Rooma salat 2 supilusikatäie majoneesi, 2 supilusikatäie veiniäädika ja 1 teelusikatäie Dijoni sinepiga. Maitsesta pipraga. Määri segu röstitud baguette'i viiludele ja puista peale hakitud keedetud peekonit.

13. Eelroog datlite ja peekoniga.

Lõika 4 peekoniviilu neljaks osaks. Prae krõbedaks ja eemalda seejärel pannilt, jättes kõrvale 1 supilusikatäie sulatatud rasva. Lisa pannile 1/4 tassi hakitud datleid ja mandleid ning küpseta 3 minutit. Pane igale peekoniviilule 1 supilusikatäis sulatatud rasva.

14. Juustukaste peekoni ja õllega.

Prae pannil kuus viilu murendatud peekonit. Võta peekon välja, pane rasv kõrvale, ja sulata selles 2 supilusikatäit (30 g) võid. Lisa 1/4 tassi jahu ja kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades 2 minutit. Lisa 1 tass koort ja 1 tass õlut, 1 supilusikatäis Dijoni sinepit ja 1/2 teelusikatäit suitsupaprikat; jätka keetmist tasasel tulel 5 minutit. Lisa 2 tassi riivitud cheddari juustu ja sega, kuni see on sulanud. Enne serveerimist sega peeneks hakitud peekoni ja rohelise sibulaga. Serveeri juustukastet friikartulite, leiva või julienne'iks lõigatud köögiviljadega.


15. Nachod peekoniga.

Valmista peekoni-, õlle- ja juustukaste (vastavalt retseptile nr 14). Kuumuta ahjus 200 kraadi juures 8 tassi maisikrõpse 5 minutit. Kata juustukastme, hakitud marineeritud jalapeño paprikate, tomatite, rohelise sibula ja peekoniga.

16. Kastke peekoni ja tomatitega kastmesse.

Sega kokku 1/2 tassi majoneesi ja hapukoort, 2 peeneks hakitud ploomtomatit, 12 viilu murendatud keedetud peekonit ja 1/4 tassi hakitud murulauku, maitsesta pipraga ja jahuta. Serveeri Rooma salatiga.

17. Määri peekoni ja krabilihaga.

Prae kuus viilu murendatud peekonit krõbedaks, tõsta pannilt, jättes kõrvale 1 supilusikatäie rasva. Lisa 3 hakitud rohelist sibulat ja 1 hakitud paprika ning prae. Lisa köögiviljadele 225 g toorjuustu ja 225 g krabiliha, 1/4 tassi vahukoort, 1 tl Cajun maitseainet, 1 sidruni mahl ja praetud peekon ning sega. Vala kaste ahjukindlasse vormi ja puista peale 1/4 tassi riivsaia. Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit.

18. Peekon ja karamelliseeritud sibul.

Prae kaksteist viilu hakitud peekonit krõbedaks. Tõsta pannilt, jättes kõrvale 2 supilusikatäit rasva. Lisa 2 suurt sibulat, lõigatud poolrõngasteks, ja kuumuta 30 minutit, kuni need on karamelliseerunud. Lisa 1 supilusikatäis kuiva šerrit ja lase jahtuda. Haki sibul ja sega praetud peekoni, 1/2 tassi majoneesi, hapukoore, peeneks hakitud rohelise sibula, hakitud peterselli ja vähese Worcestershire'i kastmega. Jahuta kaste maha.

19. Juustu, peekoni ja tšillipipra määre.

Püreesta köögikombainis 3 tassi riivitud cheddari juustu ja 1/2 tassi hakitud konserveeritud tšillipipart ja majoneesi. Sega 8 viilu hakitud keedetud peekonit ja 1/4 tassi hakitud murulauguga. Pane või külmkappi.

20. Lavašš peekoni ja karamelliseeritud sibulaga.
Küpseta lavaši või muud lameda leiva viile ahjus 190 kraadi juures umbes 10 minutit krõbedaks. Määri peale vähemalt 30% rasvasisaldusega hapukoort, maitsesta soola ja pipraga. Puista peale karamelliseeritud sibulat, murendatud keedetud peekonit ja hakitud peterselli.

Soovitame 21. Juustuvõsa peekoniga.

Rulli 450 g pitsataigent 1,25 cm paksuseks ristkülikuks, pintselda oliiviõliga ja puista peale 1,25 dl riivitud cheddari ja mozzarella juustu. Kata 8 viilu murendatud küpsetatud peekonit. Rulli tainas rulli seejärel 1,25 cm paksuseks. Lõika 1,25 cm laiusteks ribadeks, keerates iga riba spiraaliks. Küpseta juustukooki 18 minutit 200 °C juures.

22. Sibulamoos peekoniga.

Prae kuus peekoniviilu peaaegu krõbedaks. Lisa 4 poolrõngasteks lõigatud sibulat, 1 tass õunasiidrit, 1/2 tassi õunasiidriäädikat, 1/4 tassi fariinsuhkrut ja 1 tl hakitud tüümiani. Hauta madalal kuumusel 1 tund.

23. Juustuküpsised peekoniga.

Köögikombainis sega kokku 12 viilu keedetud peekonit, 1 tass riivitud fontina juustu, 3/4 tassi jahu, 3 supilusikatäit (45 g) võid ja 1/2 teelusikatäit musta pipart. Töötle, kuni tekivad tükid. Vormi tainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil 12-tolline (30 cm) pikkune rull, mässi kilesse ja pane külma. Lõika 1/4-tollisteks (0,8 cm) paksusteks tükkideks. Küpseta küpsiseid 20 minutit temperatuuril 375 °F (190 °C).

24. Küpsised peekoni ja rohelise sibulaga.

Sega kokku 2 tassi jahu, 2 teelusikatäit küpsetuspulbrit ja 2 teelusikatäit peeneks hakitud murulauku, 1/2 teelusikatäit jämedat soola ja 1/4 teelusikatäit söögisoodat. Lõika 110 g külma võid väikesteks tükkideks. Lisa või jahusegule ja sega 4 viilu keedetud peekonit ja 3/4 tassi petipiima või keefiriga. Rulli tainas 1,2 cm paksuseks ja puista üle jahuga. Lõika tainast 2,5 cm läbimõõduga ringid. Küpseta 16 minutit 190 kraadi juures.

25. Peekonimuffinid.

Sega kokku 1 tass nisu- ja maisijahu, 2 teelusikatäit küpsetuspulbrit, 1/2 teelusikatäit jämedat soola, 4 viilu keedetud peekonit ja 2 hakitud salveilehte. Klopi hulka 1 muna, 1 tass piima ja 1/4 tassi taimeõli. Vala tainas 24-tassilisse muffinivormi. Küpseta 15 minutit 190 kraadi juures.

26. Mini maisikoerad peekoniga.

Valmista tainas nagu peekonimuffinite puhul (retsept nr 25). Lõika kaheksa maisikoera neljaks osaks, aja need varrastele ja kasta tainasse. Prae maisikoeri 3 minutit 190 kraadini eelsoojendatud taimeõlis.

27. Peekoniga täidetud seened.
Sega kokku 1/2 tassi riivsaia ja peeneks riivitud parmesani juustu, 4 viilu keedetud peekonit, 2 supilusikatäit hakitud peterselli ja 1 supilusikatäis Dijoni sinepit. Täida 24 šampinjoni kübarad lahti, nirista peale oliiviõli. Küpseta 15 minutit 190 kraadi juures.


28. Peekonisse mähitud kotletid.

Sega 330 g hakkliha paprikaga. Vormi 12 väikest kotletti, mässides igaüks poole peekoniviilu sisse. Prae pannil keskmisel kuumusel 5 minutit mõlemalt poolt. Serveeri väikeste kuklite peal.

29. Lihapallid peekoni ja singiga.

Sega kokku 450 g hakkliha, 8 viilu hakitud peekonit, 4 viilu hakitud suitsusinki, 120 ml riivsaia, 125 ml iga kuuma köögiviljasalli ja riivitud sibulat ning 1 muna. Vormi pallid 3 cm läbimõõduga. Küpseta 25 minutit 230 kraadi juures.

30. Fritüüritud kanatiivad magusvürtsika kastme ja peekoniga.

Maitsesta 900 grammi kanatiibu soola ja pipraga ning veereta jahus. Prae 20 minutit 175 kraadini eelsoojendatud taimeõlis. Lisa 1/4 tassi ananassimoosi, mett ja Buffalo kuuma kastet ning sega läbi. Puista peale hakitud keedetud peekonit.

31. Praetud kreveti-scampi peekoni ja riivsaiaga küpsetatud kujul.

Prae ahjukindlas pannil 4 viilu peekonit. Võta peekon välja, hoides pannil oleva rasva alles. Sulata rasvas 2 spl (30 g) võid. Lisa 450 g kooritud ja puhastatud rohelisi kuningkrevette (scampi) seljal piludega ja 3 viilutatud küüslauguküünt ning kuumuta 2 minutit. Lisa 1/4 tassi valget veini ja kuumuta 3 minutit. Puista peale peekon, 1/2 tassi riivsaia ja hakitud peterselli. Grilli kuldpruuniks.

32. Krabikoogid peekoniga.

Sega kokku 225 g krabiliha, 8 viilu keedetud peekonit, 1/2 tassi riivsaia, 1 muna, 2 supilusikatäit majoneesi ja 1 supilusikatäis sinepit. Vormi väikesteks kotlettideks ja prae eelsoojendatud õlitatud praepannil 3 minutit mõlemalt poolt. Serveeri tatarikastmega.

33. Peekoniga täidetud karbid.

Prae kolm peekoniviilu krõbedaks, lisa 1/2 tassi riivsaia ja 2 supilusikatäit võid, hakitud peterselli ja hakitud rohelist sibulat. Määri segu karpide karpidele. Küpseta 8 minutit 230 kraadi Celsiuse järgi.

34. Peekonisse mähitud kanavardad.
Marineeri 220 g kondita ja nahata kanakoibi (tükkideks lõigatud) 1 tund 2 supilusikatäie palsamiäädika ja 2 supilusikatäie mee segus. Mähi kana peekonisse ja aja varrastele. Pintselda marinaadiga. Küpseta vardaid 40 minutit 200 kraadi juures.


35. Selleri ja peekoniga eelroog.

Määri sellerile maapähklivõid, puista peale hakitud keedetud peekonit ja rosinaid.

36. Pirnid peekoni ja Taleggio juustuga.

Aseta pirniviiludele Taleggio või Brie juust, hapukoor ja hakitud keedetud peekon, nirista peale mett.

37. Röstsaiad singi ja brie juustuga.

Sega 2 supilusikatäit aprikoosimoosi 1 teelusikatäie hakitud marineeritud jalapeño paprikaga. Röstsaia jaoks rukkileib Kata röstitud suitsusingi viilude, brie juustu ja aprikoosi kastmega.

38. Soojad võileivad juustu ja peekoniga.

Määri baguette'i viiludele sinepit, kata pooled riivitud cheddari juustu ja küpsetatud, hakitud peekoniga ning aseta peale ülejäänud viilud. Rösti võileibu eelsoojendatud võiga määritud pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.

39. Tortilla peekoniga, hispaania stiilis.

Prae 25 cm läbimõõduga mittenakkuva kattega ahjukindlas pannil kuus peekoniviilu. Võta peekon välja, hoides rasv alles. Lisa kaks õhukeselt kooritud kartulit ja üks väike sibul, lõigatud poolrõngasteks, ning küpseta 10 minutit. Lisa kaheksa lahtiklopitud muna ja praetud peekon. Küpseta 15 minutit 190 °C juures. Jaga enne serveerimist portsjoniteks.

40. Peekon seentega salatilehtedes.

Prae kaheksa peekoniviilu krõbedaks ja tõsta seejärel pannilt, hoides rasv alles. Lisa 220 g viilutatud shiitake seeni ja küpseta 2 minutit. Lisa 1 tass hakitud Hiina vesikastaneid ja 1/2 tassi hakitud porgandeid ning küpseta 5 minutit. Lisa 1/4 tassi hoisinikastet ja praetud peekon. Serveeri salatilehtedega.

41. Peekonisse mähitud spargel.
Mähi neli kooritud sparglivart peekonisse. Küpseta ahjus 30 minutit 190 kraadi juures.


42. Suvikõrvitsafritterid peekoniga.

Sega kokku 1 riivitud suvikõrvits või kõrvits, 1 porgand, 3 viilu peeneks hakitud keedetud peekonit, 2 rohelist sibulat, 1 muna, 2 supilusikatäit jahu ja ½ tl jämedat soola. Vormi väikesteks kotlettideks. Prae eelsoojendatud õlitatud pannil 3 minutit mõlemalt poolt.

43. Tartletid peekoni, kõrvitsa ja juustuga.

Sega kokku 1,5 tassi valmis kõrvitsapüreed, 1/2 tassi mascarpone juustu, 2 supilusikatäit vahtrasiirupit ja 2 supilusikatäit hakitud murulauku, maitsesta soola ja pipraga. Täida 36 väikest muffinivormiga vooderdatud muretainast tartletti või filotaignalehte täidisega. Kata hakitud küpsetatud peekoniga ja küpseta 5 minutit 175 °C juures.

44. Ahjus küpsetatud lehtkapsa krõpsud peekoniga.

Prae kolm peekoniviilu kuldpruuniks ja eemalda seejärel pannilt. Sega sulatatud rasv ühe kobara rebitud lehtkapsaga. Küpseta lehtkapsast ahjus 10 minutit 200 kraadi juures. Sega lehtkapsas peekoniga.

45. Mehhiko empanadad peekoni ja veiselihaga.

Prae 220 g hakkliha 10 viilu hakitud peekoni ja 1 hakitud sibulaga 8 minutit kuldpruuniks. Lisa 3 supilusikatäit tomatipastat ja kuumuta segades 3 minutit. Lisa 1/4 tassi rosinaid. Pane 10 ümmarguse empanada tainapalli keskele 1 supilusikatäis täidist. Murra pooleks ja suru servad kahvliga kinni. Küpseta 20 minutit 200 kraadi juures.

46. ​​​​Juustupallid peekoniga.

Sega kokku 220 g toorjuustu, 1 tass (1/2 tassi) riivitud cheddari juustu, 8 viilu peeneks hakitud keedetud peekonit, 1 supilusikatäis (1/2 teelusikatäit) Dijoni sinepit ja 1/2 sidruni koor ja mahl. Vormi segust pallid ja jahuta. Seejärel veereta hakitud murulaugus ja peekonis.

47. Juustupallid endiivialehtedes peekoniga.

Valmista peekonist juustupallid (retsept nr 46). Aseta endiivialehtedele, puista peale hakitud murulauku ja küpsetatud peekonit.

48. Guacamole kaste peekoniga.

Purusta 4 avokaadot ja sega 8 õhukeselt viilutatud keedetud peekoniga, 1/4 tassi hakitud punase sibula ja marineeritud jalapeño pipraga, sortsu soolvee ja 1 laimi mahlaga. Maitsesta kaste soolaga.

49. Peekonikreemsupp klaasides.

Lõika neli peekoniviilu pooleks ja prae kuldpruuniks. Tõsta pannilt, hoides rasv alles. Sulata rasvas 2 supilusikatäit (30 g) võid. Lisa 1 viilutatud porrulauk ja 1 kooritud ja viilutatud punase koorega kartul. Keeda 5 minutit. Lisa 2 tassi kanapuljongit ja 1 tass koort. Hauta 15 minutit ja purusta seejärel püreeks. Serveeri suppi väikestes klaasides tilli ja praetud peekoniga.

50. Kroketid peekoni ja juustuga.

Sulata kastrulis 4 supilusikatäit (60 g) võid. Lisa 1/3 tassi jahu ja sega ühtlaseks massiks, seejärel lisa 1,5 tassi täispiima. Kuumuta segades 5 minutit. Lisa 8 viilu hakitud keedetud peekonit, 1/2 tassi riivitud Manchego juustu, 1 hakitud roheline sibul ja näpuotsatäis soola ja muskaatpähklit; lase jahtuda. Vormi segust 5 cm pikkused vardad. Veereta neid jahus, kasta lahtiklopitud munadesse ja seejärel veereta riivsaias. Prae krokette 3 minutit taimeõlis 180 kraadi juures.





Kategooriad: