Jõhvikamarmelaad
Hääled: 3
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Jõhvikad on sügisel ja talvel ühed võimsamad looduslikud vitamiiniallikad. Lisaks puuviljajookidele, kissellidele ja pirukatele saate neist valmistada ka looduslikku ja tervislikku omatehtud jõhvikamarmelaadi. See maiuspala pole mitte ainult maitsev magustoit, vaid ka ravim külmetushaiguste korral.
Soovitame
Retsept:
Pane kastrulisse 340 g värskeid või külmutatud jõhvikaid. Tõsta 1/2 tassi marju eraldi kaussi. Lisa kastrulisse 1 tass suhkrut, 1 riba apelsini- või sidrunikoort ja 2 supilusikatäit vett. Hauta madalal kuumusel aeg-ajalt segades, kuni suhkur on lahustunud ja jõhvikad on pehmed, umbes 10 minutit. Seejärel suurenda kuumust keskmisele ja hauta veel 12 minutit, kuni marjad lõhkevad. Vähenda kuumust ja sega hulka kõrvale pandud jõhvikad. Maitsesta suhkru, soola ja pipraga. Lase jahtuda.
Kuumuta madalal kuumusel 0,5 tassi jõhvikamahla, seejärel lisa 7 grammi želatiini. Vala jahtunud jõhvikasegusse veel 0,5 tassi jõhvikamahla ja püreesta kõik. Seejärel sega želatiinisegu hulka. Vala ettevalmistatud segu vormidesse ja pane üleöö külmkappi. Serveeri marmelaadi vahukoorega.
Sarnaste koostisosadega retseptid: marmelaad, Apelsinikoor, jõhvikas
Kategooriad:
Sarnased retseptid
