Jõhvikatega koogikesed
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Jõhvikakoogikesed - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 1,5 tassi premium-nisujahu
- 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 1/8–1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
- 6 spl (90 g) soolamata võid, toatemperatuuril
- 3/4 tassi suhkrut
- 1 suur muna, toatemperatuuril
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- 1/2 tassi hapukoort
- 1/2 tassi konserveeritud jõhvikakaste tervete marjadega
Glasuur
- 220 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 3 tassi tuhksuhkrut
- 1/4 tassi konserveeritud tervete marjade jõhvikakastet
- 1/2 tl vaniljeekstrakti
- Näpuotsatäis soola
- Kuivatatud jõhvikad, puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, hapukoor, vaniljeekstrakt, jõhvikakaste, muskaatpähkel, kuivatatud jõhvikad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Tee koogikesiKuumuta ahi 180 °C-ni ja vooderda 12-kohaline koogivorm paberist küpsetuspaberiga. Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, sool, söögisooda ja muskaatpähkel.
- Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks, umbes 2 minutit.
Lisa muna ja vanill ning vahusta kohevaks, umbes 3 minutit. Vähenda kiirust madalaks; lisa jahusegu ja vahusta, kuni see on märgade koostisosadega just segunenud, umbes 1 minut.
Lisa hapukoor ja klopi heledaks ja kohevaks, umbes 2 minutit. - Vala tainas pannile. Küpseta koogikesi, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 22 minutit. Lase veidi jahtuda ja tee seejärel väikese lusika tagaküljega iga koogikese keskele väike süvend.
Täida iga süvend mõne teelusikatäie jõhvikakastmega. Aseta koogikesed restile ja lase täielikult jahtuda. - Samal ajal valmista glasuur.Suures kausis klopi mikseriga keskmisel kiirusel või ja 1 tass tuhksuhkrut ühtlaseks massiks, umbes 2 minutit.
Vähenda mikseri kiirust keskmise-keskmise peale; lisa järk-järgult 2 tassi ülejäänud tuhksuhkrut ja vahusta kohevaks, umbes 2 minutit. Suurenda mikseri kiirust kõrgeks; sega jõhvikakastme, vanilje ja soolaga. Määri glasuur koogikestele ja kata kuivatatud jõhvikatega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
