Nebbiolo vein
Nebbiolo on Itaalia vein. Värskelt juues on see üsna maitsetu, kuid korralikult laagerdudes arendab see sügavaid maitseid ja aroome.
Seda veini toodetakse Põhja-Itaalia Piemonte piirkonnas ning naaberpiirkondades Barolo ja Barbaresco, mis mõlemad asuvad Torino lähedal. Vein on nime saanud siinse tiheda udu järgi, mida kohalikus murdes tuntakse kui "nebbia".
Ka Barbaresco vein oli algselt halva kvaliteediga, kuid hiljem seda oluliselt täiustati, mis tõi kaasa selle hinna tõusu.
Barolo aroom on ainulaadne segu tõrvast, roosist, kannikesest ja vürtsist. Kuni viimase ajani oli see üsna maitsetu ja alles hiljuti on veinivalmistajad õppinud andma sellele pehmet ja rikkalikku maitset.
Nebbiolo pole väljaspool oma kodumaad eriti populaarne. Seda toodetakse aga endiselt Austraalias ja Lõuna-Aafrikas.
Peamised omadused
Värv: punane – tumedast rubiinist peaaegu mustani.
Tihedus: kõrge.
Maitse: Mustade ploomide keerukas kooslus vürtsika tubaka ja naha aroomidega, piisava happesuse ja tanniinidega.
Teised nimed: Nebbiolo veini aetakse tihti segi Barolo ja Barbarescoga, kuna kõik need veinid on valmistatud samast viinamarjasordist – Nebbiolost.
Millega nad seda segavad? Barbera ja Cabernet Sauvignoniga.
Kus nad toodavad: Itaalia, Piemonte – esmane tootmine. Piiratud tootmine Lõuna-Aafrikas ja Austraalias.
Joo või poodi? Barbarescot nauditakse mõnikord noorelt, kuid Nebbiolot tuleks tarbida alles pärast 2-3-aastast laagerdumist. Parim vein on 10 aastat vana või vanem. Hea happesus ja rikkalikud tanniinid viitavad sellele, et see on laagerdunud aastaid.
Hinnad: 8,99–40 eurot pudeli kohta.
Kategooriad:
Seotud artiklid
