Krevetiõli
Hääled: 2
Aeg: 6 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 248, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 4 G., süsivesikud 3 G., kiudaine 0 G., kolesterool 101 mg naatrium 173 mg suhkur 0 G.
Kalorid 248, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 4 G., süsivesikud 3 G., kiudaine 0 G., kolesterool 101 mg naatrium 173 mg suhkur 0 G.
See inglise eelroog on valmistatud valges veinis ja sulatatud võis praetud krevettidest. Seejärel püreestatakse krevetid ühtlaseks massiks ja serveeritakse kreekerite või röstitud baguette'i viiludega. Täiuslik kaaslane klaasi valge veini kõrvale!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g soolamata võid
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 220 g tooreid keskmise suurusega krevette, kooritud, soolestikust puhastatud ja tükeldatud (umbes 1 tass)
- 1/4 tassi kuiva valget veini
- 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 1 spl hakitud värskeid petersellilehti + lisa serveerimiseks
- Serveerimiseks kreekerid või õhukesed röstitud baguette'i viilud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, valge vein, sidrunimahl, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sulata keskmisel-madalal kuumusel kogu või peale 2 supilusikatäie, lase umbes 4 minutit keema tõusta ja koori ära vaht. Tõsta tulelt ja pane kõrvale.
- Sulata ülejäänud 2 supilusikatäit võid keskmisel pannil keskmisel kuumusel. Prae küüslauku, segades, kuni see on aromaatne, 1 minut. Lisa krevetid ja prae, sageli segades, kuni need on roosad, umbes 2 minutit. Vala peale vein ja prae, segades, kuni vedelik on peaaegu täielikult aurustunud, umbes 3 minutit. Vala peale sidrunimahl ja prae veel 1 minut. Lisa sool ja sulatatud või ning eemalda tulelt.
- Aseta krevetid väikesesse ahjuvormi. Lisa petersell ja nirista peale pannilt sulatatud võid, et see oleks kaetud. Pane ülejäänud või külmkappi. Jahuta krevette külmkapis, kuni või taheneb, umbes 2 tundi.
- Püreesta krevette sisaldav segu köögikombainis ühtlaseks massiks. Pane segu tagasi ahjuplaadile. Sulata ülejäänud või mikrolaineahjus umbes 10 sekundit. Vala see krevette sisaldava segu peale ja pane 3 tunniks või üleöö külmkappi tahenema.
- Võta eelroog külmkapist välja 1 tund enne serveerimist. Määri kreekeritele või röstitud baguette'i viiludele ja puista peale peterselli.
Kategooriad: