Eskimo jäätis

Hääled: 2

Aeg: 10 minutit pluss kuivamisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Jäätis on üks vanimaid hõrgutisi; arvatakse, et jäiseid magustoite pakuti Hiinas juba 2000. aastal eKr. Paljude poolt nii armastatud jäätis leiutati aga alles 1920. aastal Ameerikas. Selle leiutas Taani immigrant Christian Nelson, vastates seega ühele laste suurimale küsimusele: "Mida ma peaksin valima: šokolaadi või jäätise?" Sellel hõrgutisel on isegi oma ametlik püha – lõssipulgaga jäätisepäev, mida tähistatakse 24. jaanuaril, kuna just sel päeval esitati selle retsepti patent.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 pakki 500 ml jäätist
250 g poolmagusaid šokolaaditükke
0,5 tassi rafineeritud kookosõli*
1/4 tl vaniljeekstrakti, valikuline
Spetsiaalvarustus6 puidust jäätisepulka

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: jäätis, poolmagus šokolaad, šokolaaditükid (graanulid), vaniljeekstrakt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta sügavkülma.
Keskmise suurusega mikrolaineahjukindlas kausis sega kokku šokolaaditükid, kookosõli ja vaniljeekstrakt. Kuumuta mikrolaineahjus 15-sekundiliste intervallidega, aeg-ajalt segades, kuni šokolaad on 3/4 ulatuses sulanud. Tõsta kauss tulelt ja sega, kuni šokolaad on sulanud ja ülejäänud tükid.

Märkus *

Kui soovid, et šokolaadiglasuuril oleks kookose maitse, kasuta rafineeritud kookosõli asemel külmpressitud või ekstra neitsioliiviõli..

Võta sügavkülmast kaks jäätisepurki. Lõika sakilise noaga küljelt õhuke viil, et saaks anuma lõikelauale asetada. Aseta anum külili ja lõika see kolmeks võrdseks ümmarguseks tükiks.
Pista puidust tikud vardasse ja kasta need sulatatud šokolaadi sisse. Aseta jahutatud küpsetusplaadile. Lase glasuuril 30 sekundit sügavkülmas taheneda ja naudi või mässi iga jäätis kilesse ja külmuta kuni 2 nädalat.

Pane ülejäänud šokolaad külmkappi ja sulata see banaanisplittide, jäätisevõileibade, šokolaadiga kaetud küpsiste või muu pulgakommide portsjoni jaoks. Paksema katte saamiseks kasta jäätis uuesti sisse..