Siidri ja vürtside kokteil
Hääled: 5
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Alex Guarnaschelli kuumutab esmalt õunasiidri kaneelipulkadega, seejärel jahutab aromaatse segu ning täiendab seda sidrunimahla, suhkru ja mahlase õunaga, et luua viimistletud maitse, enne kui lisab vahuveini.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 liiter alkoholivaba õunasiidrit (pastöriseerimata õunamahl)
- 3 kaneelipulka
- Värske ingverijuur (purustatud)
- 3 nelgipunga
- Näpuotsatäis muskaatpähklit
- 1 kindel punane õun, näiteks Roma, Braeburn, Fuji või Gala (pestud, südamikust puhastatud ja kuubikuteks lõigatud)
- 1 kindel roheline õun, näiteks Granny Smith (pestud, südamik eemaldatud ja kuubikuteks lõigatud)
- 2 sidruni mahl
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 pudel mis tahes kuiva vahuveini (nt Cava)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: õunasiider, kaneel, ingveri juur, nelk, muskaatpähkel, õunad, sidrunimahl, vahuvein
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala siider keskmise suurusega kastrulisse, lisa kaneelipulgad, värske ingver, nelk ja muskaatpähkel ning aseta keskmisele kuumusele. Sega korralikult läbi. Lase keema tõusta ja alanda kuumust. Vähenda kuumust poole võrra ja maitse, kas on piisavalt vürtsi. Lase jahtuda. Pane õunad suurde kaussi, lisa sidrunimahl ja suhkur. Sega ja lisa siidrile. Pane külmkappi. Serveerimiseks vala siider šampanjaklaasidesse, täida õunad umbes poolenisti ja kata vahuveiniga. Sega ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
