Kohvi ajalugu

Läänemaailmas hakati kohvi jooma mitte nii kaua aega tagasi – kõigest umbes 300 aastat tagasi, kuigi seda jooki tunti ja armastati juba ammu enne seda.

Kas sa tead, millal see tuntuks sai?

Esimesed arheoloogilised tõendid kohvi olemasolu kohta pärinevad aastast 800 eKr. Sellest võib lugeda Homerose teostes ning sellele viitavad ka mitmed araabia muinasjutud ja legendid. Seega on võimalik, et see eksisteeris palju varem. Kohvi on alati iseloomustatud kui musta, kibedat jooki, millel on ergutav toime.

Mõned väidavad, et kitsekarjus nimega Kaidi avastas kohvioad pärast seda, kui tema lambad sõid kohvilehti ja seejärel hirmutasid teda terve öö oma kisaga. Ka tema proovis taime ja avastas, et tema tuju paranes pärast seda märkimisväärselt. Kohvi päritolu kohta on aga erinevaid lugusid, mis raskendab selle täpse päritolu kindlaksmääramist.

Teise teooria kohaselt ilmus kohv algselt riigis, mida praegu nimetatakse Etioopiaks. Sealt levis see Jeemenisse, Araabiasse ja Egiptusesse. Esimesed kohvipuud kasvatati Araabia poolsaarel umbes 1100. aastal pKr ja nende viljadest valmistatud jooki nimetati "gahwaks". Peagi hakkasid inimesed kogunema, et nautida tassi kohvi, ja 1475. aastaks avati Konstantinoopolis esimene kohvik. Kohe järgnes maailma kahe esimese kohviku avamine!

Seejärel hakkas kohv levima üle maailma. Esmalt sattus see rändavate Euroopa kaupmeeste kätte, kes tõid selle 16. sajandi lõpus Veneetsiasse. Pole ime, et itaallased armastavad seda jooki tänaseni. Espresso ja latte on kõige populaarsemad pruulimisviisid. Peaaegu kohe pärast kohviubade saabumist avati riigis kohvikud.

Tasapisi avati kohvikuid ka teistes linnades: Londonis, Pariisis, Viinis ja Berliinis. Kohvijoomist Euroopas peeti eriliseks luksuseks ja aadli privileegiks.

Kasvav nõudlus kohvi järele ja selle uskumatult kõrge hind sundisid teadlasi otsima sobiva kliimaga piirkondi, kus kohvipuid saaks kasvatada kohapeal, mitte välismaalt importida. Martinique ja Antillid osutusid ideaalseteks asukohtadeks. Sobivaid kohvikasvatusalasid avastati ka Aasias ja Ameerikas, kuhu mitmed Euroopa riigid rajasid kolooniaid. Arvatakse, et esimese Brasiilia kohvipuu seemikud varastati Pariisis.

18. sajandi Itaalias peeti kohvi intellektuaalseks ja isegi poliitiliseks joogiks. 200 aasta jooksul pärast kohvi riiki toomist oli avatud sadu kohvikuid ning inimesed hakkasid kohvi kõrvale kogunema ja poliitikat arutama. Nii said kohvikutest intelligentsi kogunemiskohad. Igal juhul sündisid Prantsuse ja Ameerika revolutsioonid kohvikutes. Seetõttu pole üllatav, et 17. sajandil keelas Inglise kuningas oma riigis kohvi müügi, rääkimata kohvikute avamisest.

Üks kohvi leviku võtmetegureid Ameerika Ühendriikides olid Suurbritannia teele kehtestatud ülemäära kõrged maksud. Ameeriklased ei tahtnud selle joogi eest kõrget hinda maksta ja läksid üle kohvile. Sellest on möödunud palju aastaid ja kohvi juuakse siin siiani.

Tänapäeval on kohv populaarseim jook, maailmas suuruselt teine ​​enim müüdud kaup pärast taimeõli. Igal aastal tarbitakse kogu maailmas üle 400 miljardi tassi seda aromaatset jooki.

Kui oled kohvisõber, siis võid olla huvitatud Huvitavaid fakte kohvi kohta.