Jäätis vaniljekaunaga
Hääled: 3
Aeg: 5 tundi 30 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 550 ml.
Keerukus: keskmine
Kogus: 550 ml.
Retsept omatehtud munakollase jäätise valmistamiseks vaniljekaunaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tassi rasket koort
- 1 tass piima
- 1 vaniljekaun, pikuti pooleks lõigatud ja seemned välja kraabitud
- 10 munakollast
- 1 tass suhkrut
- Näpuotsatäis jämedat soola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vaniljekaun, kreem, piim, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis sega rõõsk koor, vanillikaun ja seemned. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel tasasel tulel podisema ja eemalda tulelt.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku munakollased, suhkur ja sool. Vala pool kooresegust munasegu hulka ja vahusta, seejärel vala see koos ülejäänud kooreseguga tagasi kastrulisse. Kuumuta keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, pidevalt puulusikaga kaheksakujuliste liigutustega segades, kuni kreem pakseneb piisavalt, et lusikalt maha ei tilguks.
- Kurna koor läbi peene sõela blenderisse, eemaldades vaniljekauna. Blenderda 30 sekundit, kuni segu on vahune, seejärel vala tagasi kaussi. Kata kilega ja pane vähemalt 3 tunniks või üleöö külmkappi tahenema.
- Pane jahutatud koor jäätisemasinasse ja klopi vastavalt tootja juhistele. Tõsta õhukindlasse anumasse ja pane 2 tunniks sügavkülma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
