Šokolaadi-maasikarull sõbrapäevaks
Hääled: 5
Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Kuigi enamiku sarnaste rullide valmistamine nõuab aega ja vaeva, saab selle versiooniga hakkama isegi algaja. Traditsioonilise biskviitpõhja asemel mähitakse täidis murendatud koogikese ja juustuglasuuri segusse – pole vaja muretseda, et rull rullimisel praguneb! Põhi küpsetatakse poest ostetud koogiseguga, kuid keegi ei saa teie nippidest teada, sest magustoit tuleb luksuslik ja maitsev. Serveeri rulli šokolaadiglasuuris, kaunistatud külmkuivatatud maasikatükkidega. Täiuslik sõbrapäeva maiuspala, mis võimaldab teil nautida erksat marjamaitset isegi veebruari keskel.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk (530 g) kuiva valget biskviitkoogisegu (+ kõik vajalikud koostisosad)
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 110 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 2 tassi tuhksuhkrut
- 1 pakk (45 g) külmkuivatatud maasikaid + lisa kaunistamiseks
- 0,9 kg tumedat šokolaadi, hakitud
- 2 spl rafineeritud kookosõli või rasva
- SpetsiaalvarustusKoogivorm mõõtmetega 37,5 x 23 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, tuhksuhkur, tume šokolaad, kookosõli, kuivatatud maasikad, toorjuust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta 22 x 32 cm (9 x 13-tollise) küpsetusvormi küpsetusspreiga.
- Sega koogitainas pakendi juhiste järgi; vala tainas ettevalmistatud vormi. Küpseta, kuni keskele torgatud tester tuleb puhtalt välja, umbes 30 minutit. Lase täielikult jahtuda.
- Samal ajal sega mikseri kausis, millel on labaotsak, või ja toorjuust (või suures kausis, kui kasutad elektrilist käsimikserit). Vahusta keskmisel kiirusel umbes 2 minutit, kuni segu on ühtlane. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa järk-järgult tuhksuhkur. Suurenda kiirust keskmise-kõrgeks ja vahusta umbes 2 minutit, kuni segu on kohev.
- Murenna kook suurde kaussi. Lisa 1/4 tassi glasuuri ja sega kätega ühtlaseks massiks.
- Kata 37,5 x 23 cm (14 x 9-tolline) lahtikäiv koogivorm kilega. Aseta rullitud tainas peale. Kata teise kilega ja vormi segu ühtlaseks ristkülikuks, täites kogu vormi pinna. Tõsta mähitud segu tööpinnale (lühem külg enda poole) ja rulli see lahti, kuni pind on sile. Suru joonlaua lame külg taigna kõigi servade vastu, et need oleksid sirged. Taigna mõõtmed peaksid olema umbes 25 x 37,5 cm (10 x 14 tolli).
- Pane külmkuivatatud maasikad vürtsiveskisse ja pulseeri peeneks. Lisa kaussi koos ülejäänud glasuuriga ja püreesta ühtlaseks massiks.
- Eemalda tainast pealmine kile. Lisa maasikaglasuur ja jaota see väikese spaatliga ühtlaselt laiali, jättes endast kõige kaugema servani umbes 4 cm ruumi. Rulli rull endast eemale, kasutades kile juhisena ja mässides seda sellesse. Aseta rull küpsetusplaadile. Pane sügavkülma, kuni valmistad šokolaadiglasuuri.
- Sega kuumakindlas kausis tume šokolaad ja kookosõli. Aseta kauss keeva veega poti kohale. Sega umbes 6 minutit, kuni segu on ühtlane. Tõsta kauss potist välja ja lase umbes 7 minutit jahtuda ja veidi pakseneda.
- Samal ajal rulli rull lahti ja aseta see küpsetusplaadile asetatud restile.
Nirista šokolaad rullile, et see oleks täielikult kaetud. Kata külmkuivatatud maasikatega. Külmuta, kuni šokolaad kõveneb, umbes 5 minutit. Tõsta serveerimisvaagnale ja viiluta rull. Serveeri jahutatult.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
