Gurmaanid hindavad kahtlemata seda eelrooga, mis sobib suurepäraselt veiniga. Iga dattel on täidetud maapähklivõitäidisega ning kaetud krõbeda riivitud pardinaha, bonitohelveste ja nori ribadega. Meeldiv kontrast - loe edasi

Kombu merevetikas ja bonitohelbed (kuivatatud suitsutatud tuunikala) on rikkad aminohapete poolest, mis annavad umami maitse, mida nad selle nuudliroa puljongile lisavad. Puljong on rikkalik, meeldiva suitsuse noodiga ja seda on väga lihtne valmistada. loe edasi

• Nabe
• Dasi

See nutikas retsept kihistab traditsioonilist Jaapani nabe-rooga, mis on valmistatud sealihast ja hiina kapsast. See on lihtne, aga näeb otse potist serveerituna vapustav välja. Hiina kapsa ja sealiha kõhu kihid hautatakse maitsvas puljongis, mis on valmistatud... loe edasi

• Miso supp
• Dasi

Miso supp ehk mososhiru, nagu seda Jaapanis kutsutakse, on kerge supp, millel on rikkalik maitse traditsioonilistest Aasia koostisosadest. See on valmistatud dashi puljongist ja miso pastast. Dashi saab ette valmistada, kasutades merevetikate ja helveste segu. loe edasi