50 gaseeritud veejooki

Kuidas süüa teha: Iga joogi jaoks sega 2–4 ​​supilusikatäit maitsestatud siirupit 1 tassi külma gaseeritud veega (kui pole teisiti märgitud); lisa jääd. Igast retseptist saab 4–8 jooki.

1. Kirsi-vanilje. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi kirsimahla, 1/2 tassi suhkrut ja 1 poolitatud vanillikauna (seemned välja kraabitud) siirupiks saamiseni, 15–20 minutit; kurna. Jahuta täielikult. Sega hulka gaseeritud vesi.

2. Šokolaad. Hauta keskmisel kuumusel 1 tass suhkrut ja 1/2 tassi suhkrutamata kakaopulbrit koos veega, aeg-ajalt vispeldades, kuni segu on siirupine, umbes 6 minutit. Sega hulka 1/2 teelusikatäit vanilli ja lase täielikult jahtuda. Sega hulka gaseeritud vesi.

3. Šokolaadi-kirsi. Valmista kirsi-vanilje siirup (nr 1) ja šokolaadisiirup (nr 2). Iga joogi jaoks sega 2 supilusikatäit kirsisiirupit 1 supilusikatäie šokolaadisiirupiga; lisa limonaad.


4. Rabarberiga. Hauta keskmisel kuumusel 3 tassi hakitud rabarberit 1,5 tassi vee ja 1 tassi suhkruga, kuni segu on siirupine ja rabarber on pehme (15–20 minutit). Jahuta täielikult ja kurna seejärel läbi marliga vooderdatud sõela, surudes suuremad tükid välja. Sega hulka gaseeritud vesi.

5. Rabarberipõõsas. Valmista rabarberisiirup (nr 4). Sega hulka 1 1/2 tassi vett, 1/2 tassi sidrunimahla ja 1/4 tassi valget äädikat. Kata kinni ja pane 2 päevaks külmkappi. Sega; lisa igale 1/2 tassi 1/2 tassi soodavett.

6. Kantalupiga. Püreesta 4 tassi tükeldatud kantalupi, 1/4 tassi mett, 1 sidruni mahl ja näpuotsatäis soola; kurna, pigistades suuremad tükid välja. Sega hulka gaseeritud vesi.

7. Sõstardega. Keeda 1 tass musta või punase sõstra tarretist 2 supilusikatäie veega tasasel tulel ühtlaseks massiks; kurna. Jahuta täielikult. Sega gaseeritud veega.

8. Viigimarjade ja palsamiäädikaga. Keeda tasasel tulel 1 tass viigimarjamoosi, 2 supilusikatäit palsamiäädikat ja 2 supilusikatäit vett ühtlaseks; kurna. Jahuta täielikult. Sega hulka gaseeritud vesi.

9. Lagrits. Hauta keskmisel kuumusel 1 tass suhkrut ja vett koos 1 supilusikatäie aniisiseemnetega siirupiks saamiseni, 5 minutit; kurna. Jahuta täielikult. Sega gaseeritud veega.


10. Lagrits kohviga. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi vett, 1 tass suhkrut, 1/2 tassi keedetud espressot ja 1/4 teelusikatäit aniisiseemneid siirupiks, umbes 10 minutit; kurna. Jahuta täielikult. Sega hulka gaseeritud vesi.


11. Vürtsikas siider. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi õunasiidrit, 3/4 tassi suhkrut, 2 laia apelsinikoort, 2 kaneelipulka, 2 pimentmarja ja 1 nelki siirupiks, 15–20 minutit; kurna ja sega hulka 1 sidruni mahl. Lase täielikult jahtuda. Lisa gaseeritud vesi.

12. Masala tee. Leota 4 masala chai teekotti 2 tassi keeva veega 10 minutit. Hauta teed 1/2 tassi suhkruga, lisades 1/4 tassi mett, 4 kardemoni kauna, 1 kaneelikoore ja 1 tähtaniisi, keskmisel kuumusel siirupiks saamiseni 12 minutit; kurna. Jahuta täielikult. Sega gaseeritud veega.

13. "Arnold Palmer." Leota 4 musta teekotti 2 tassi keevas vees 10 minutit. Hauta teed 1 tassi suhkru ja 1/2 tassi sidrunimahlaga keskmisel kuumusel siirupiks, 15-20 minutit; lase täielikult jahtuda. Sega gaseeritud veega.

14. Greibi ja kummeliga. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi punast greibimahla ja 1 tassi suhkrut siirupiks, 15–20 minutit; lase täielikult jahtuda. Sega hulka jahutatud kummelitee ja gaseeritud vesi.

15. Vaarikate ja greibiga. Hauta keskmisel kuumusel 1,5 tassi vett, 1 tass suhkrut, umbes 280 g vaarikaid ja 2 kaneelipulka siirupiks, 15–20 minutit; kurna, surudes suuremad tükid peale. Jahuta täielikult. Sega hulka greibimahl ja gaseeritud vesi.


16. Muraka ja laimiga. Hauta keskmisel kuumusel 1 tass vett, 3/4 tassi suhkrut ja umbes 300 g murakaid siirupiks, 15–20 minutit; kurna, vajutades suurematele tükkidele peale. Sega hulka 1 laimi mahl. Jahuta täielikult. Sega hulka gaseeritud vesi.

17. Murakate ja tüümianiga. Järgi retsepti nr 16, lisades siirupile 8 oksa tüümiani.

18. Kirsi ja laimiga. Hauta keskmisel kuumusel 1 1/2 tassi külmutatud kirsse, 1 tass vett, 1/2 tassi suhkrut ja 1 laimi koort (laiade ribadena) siirupiks, 15-20 minutit; kurna, vajutades suurematele tükkidele. Jahuta täielikult. Sega hulka laimimahl ja gaseeritud vesi.

19. Kiivi ja laimiga. Hauta keskmisel kuumusel 4 kooritud ja viilutatud kiivi, 1 1/2 tassi vett, 1 tass suhkrut ja 1 laimi koort (laiade ribadena) siirupiks, 15-20 minutit; kurna. Jahuta täielikult. Sega hulka laimimahl ja gaseeritud vesi.


20. Sidruni ja laimiga. Keeda tasasel tulel 1 tass suhkrut ja vett, kuni suhkur on lahustunud; lase täielikult jahtuda. Sega hulka 1/2 tassi sidruni- ja laimimahla. Sega gaseeritud veega (kasuta iga joogi kohta 1/2 tassi siirupit).

21. Sidrun ingveriga. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi vett, 1 tass suhkrut ja 1 tass hakitud ingverit, 2 sidruni koort (laiade ribadena) ja mahla, kuni segu muutub siirupiks (15–20 minutit); kurna. Jahuta täielikult. Sega gaseeritud veega.

22. Ingveri, sidruni ja vürtsidega. Järgi retsepti nr 21, kasutades ainult ühe sidruni koort ja mahla; valmista siirup 6 kardemoni kauna, 1 tl pimentpimenti ja 1 kaneelipulgaga.


23. Aprikoos ingveriga. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi aprikoosinektarit, 1 tass kooritud ja viilutatud ingverit ning 3/4 tassi suhkrut siirupiks, 15-20 minutit; kurna. Jahuta täielikult. Sega hulka gaseeritud vesi.

24. Apelsini-porgand ingveriga. Hauta keskmisel kuumusel 25 minutit siirupiseks 1 tass apelsini- ja porgandimahla, 3/4 tassi suhkrut, 1/2 tassi hakitud ingverit ja 2 apelsini koort (laiade ribadena); kurna. Jahuta täielikult. Sega hulka gaseeritud vesi.

25. Tsitruselised. Hauta keskmisel kuumusel 1/2 tassi apelsini-, greibi- ja laimimahla 1 tassi suhkruga siirupiks, 15–20 minutit; kurna. Jahuta täielikult. Sega hulka gaseeritud vesi.

26. Apelsin fenkoliga. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi apelsinimahla, 3/4 tassi suhkrut, 2 apelsini koort (laiade ribadena) ja 2 supilusikatäit purustatud fenkoliseemneid siirupiks, 25 minutit. Jahuta täielikult ja kurna. Sega hulka gaseeritud vesi.

27. Mandariin basiilikuga. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi mandariinimahla, 3/4 tassi suhkrut ja 4 basiilikuoksa siirupiks, 15–20 minutit. Jahuta täielikult ja kurna. Sega gaseeritud veega.

28. Arbuusi ja mündiga. Keeda tasasel tulel 1 tass suhkrut, vett ja piparmündilehti, kuni suhkur on lahustunud. Vala peale 1 tass piparmündilehti; lase täielikult jahtuda ja seejärel kurna. Sega püreestatud arbuusi ja gaseeritud veega.

29. Pohla ja kadakaga. Hauta 1 tass pohlamoosi, 1/4 tassi vett, 1 supilusikatäis purustatud kadakamarju ja 1 supilusikatäis sidrunimahla ühtlaseks massiks; kurna. Jahuta täielikult. Sega gaseeritud veega.

30. Pirni ja kardemoniga. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi pirninektarit, 3/4 tassi suhkrut ja 6 kardemonikauna siirupiks, 15–20 minutit; kurna. Jahuta täielikult. Sega hulka gaseeritud vesi.

31. Kurgi ja vaniljega. Keeda tasasel tulel 1 tass suhkrut ja vett, kuni suhkur on lahustunud. Lisa 1 viilutatud kurk ja 1/2 pooleks lõigatud vanillikauna (seemned välja kraabitud). Jahuta täielikult ja kurna. Sega gaseeritud veega.


32. Vaarika-vanilje. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi vett, 1 tass suhkrut, umbes 280 g vaarikaid ja 2 teelusikatäit vanilli siirupiks, 15–20 minutit; kurna, surudes suuremad tükid peale. Jahuta täielikult. Sega hulka gaseeritud vesi.

33. Mustikate ja vahtrasiirupiga. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi mustikamahla 1/4 tassi vahtrasiirupiga, kuni segu muutub siirupseks, 15–20 minutit. Sega hulka veel 1 supilusikatäis vahtrasiirupit ja lase täielikult jahtuda. Sega hulka gaseeritud vesi.

34. Marja açai'ga. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi açai marjamahla, 1 tassi segatud marju ja 1 teelusikatäit vanilli siirupiks, 15–20 minutit. Kurna, vajutades suuremad tükid peale, seejärel sega hulka 1 sidruni mahl ja lase täielikult jahtuda. Sega gaseeritud veega ja magusta agaavisiirupiga.


35. Vaarika-virsiku maitse. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi virsikunektarit, 3/4 tassi suhkrut ja umbes 280 g vaarikaid siirupiks, 15–20 minutit. Jahuta täielikult, seejärel kurna, pigistades välja kõik suured tükid. Sega hulka gaseeritud vesi.

36. Maasikate ja yuzu'ga. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi tükeldatud maasikaid, 1 tass suhkrut ja 1 tass vett siirupiks, 12 minutit; kurna, vajutades suurematele tükkidele. Jahuta täielikult. Sega hulka yuzu mahl ja gaseeritud vesi.

37. Maasikate ja mangoga. Hauta 2 tassi mangonektarit 1/2 tassi suhkruga keskmisel kuumusel siirupiks, 15-20 minutit; lase täielikult jahtuda. Sega hulka 2 tassi püreestatud maasikaid. Sega gaseeritud veega.

38. Granaatõuna ja roosiga. Hauta keskmisel kuumusel 1 tass granaatõunamahla, 3/4 tassi suhkrut, 1/2 tassi vett ja kuivatatud roosi kroonlehti siirupiks, 15–20 minutit; kurna. Jahuta täielikult. Sega hulka gaseeritud vesi.

39. Viinamarja-mandli. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi Concordi viinamarjamahla 1/2 tassi suhkruga siirupiks, 15–20 minutit. Sega hulka 1/2 sidruni mahl ja 1 tl mandliekstrakti; lase täielikult jahtuda. Sega hulka gaseeritud vesi.

40. Troopiline punš. Hauta keskmisel kuumusel 1 tass kirsi-, apelsini- ja ananassimahla ning hakitud maasikaid 3/4 tassi suhkruga siirupiks, 18 minutit; kurna, vajutades suurematele tükkidele. Sega hulka 1 laimi mahl; lase täielikult jahtuda. Sega hulka gaseeritud vesi.

41. Litšiga. Hauta 1 tass konserveeritud litšisid 1/2 tassi purgist pärit siirupi, 1 tassi suhkru ja 1/2 tassi veega keskmisel kuumusel, kuni suhkur on lahustunud; kurna. Jahuta täielikult. Sega hulka kookosvesi ja gaseeritud vesi.

42. Piña Colada. Hauta keskmisel kuumusel 1,5 tassi ananassimahla, 1/2 tassi suhkrut ja kookospiima siirupiks, 15–20 minutit; lase täielikult jahtuda. Sega hulka 1/2 teelusikatäit rummiekstrakti ja 1/4 teelusikatäit kookospiima. Sega gaseeritud veega.

43. Ananass guajaaviga. Hauta 1 tass guajaaviželeed 2 supilusikatäie veega ühtlaseks massiks; jahuta täielikult. Sega ananassimahla ja gaseeritud veega.

44. Kireviljaga. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi passioniviljamahla ja 1/2 tassi suhkrut siirupiks, 15–20 minutit; lase täielikult jahtuda. Sega hulka kookosvesi ja gaseeritud vesi.

45. Jõhvikas. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi jõhvikamahla 1/2 tassi suhkruga siirupiks, 15–20 minutit; lase täielikult jahtuda. Sega hulka gaseeritud vesi.

46. ​​​​Jõhvika ja jalapenoga. Järgi retsepti nr 45, lisades viimase 5 keetmisminuti jooksul 2 viilutatud, seemnetest puhastatud jalapeñot; nõruta.

47. Vürtsikas apelsiniga. Hauta 1 tass tšillimoosi 1/4 tassi veega ühtlaseks; kurna. Jahuta täielikult. Sega hulka veriapelsinimahl ja gaseeritud vesi.

48. "Verine Maarja". Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi tomatimahla, 1/3 tassi suhkrut, 1 sidruni koor (laiade ribadena) ja 1/2 teelusikatäit selleriseemneid siirupiks, 10 minutit; kurna. Jahuta täielikult. Sega hulka 1 sidruni mahl ja paar tilka Worcestershire'i kastet ja tšillikastet. Sega hulka limonaad.

49. Selleriga. Hauta keskmisel kuumusel 1,5 tassi vett, 1 tass suhkrut ja 1 teelusikatäis selleriseemneid siirupiks, 15–20 minutit; kurna. Jahuta täielikult. Sega hulka gaseeritud vesi.

50. Musta pipra ja ploomidega. Hauta keskmisel kuumusel 2 tassi ploomimahla, 3/4 tassi suhkrut, 1 kaneelikoort ja 1 teelusikatäit jahvatatud pipart siirupiks, 15-20 minutit; kurna. Jahuta täielikult. Sega hulka gaseeritud vesi.

Vali gaseeritud vesi

Seltzer: Gaseeritud vesi on see, mida saate koduse karbonisaatori kasutamisel.

Limonaad: süsihappegaasi ja väikese koguse mineraalsooladega küllastunud vesi - on tunda peent soolast maitset.

Mineraal gaseeritud vesi: Looduslike mineraalide ja süsihappegaasi sisaldusega vesi – see on kallim kui muud tüüpi gaseeritud vesi ja sellel on väljendunud mineraalne maitse, seega ei sobi see eriti kokteilide jaoks.

Toonik: Gaseeritud vesi kiniiniga, mis on kibe alkaloid – selle maitse võib kodustes jookides teisi maitseid üle trumbata. Erinevalt teist tüüpi gaseeritud veest sisaldab toonikvesi kaloreid (124 kalorit 350 ml kohta).

Joogi tühjaksminemise vältimiseks

Kuidas muuta jook vahuveinisemaks:

Valige klaaspudelid. Klaaspudelites müüdav gaseeritud vesi ehk Seltzer on sageli kihisevam. Plastpudelitest ja alumiiniumpurkidest võib aga süsihappegaasi välja lasta.

Kasutage külma vett. Gaseeritud vesi ei maitse toatemperatuuril nii hästi. Jahuta poest ostetud vesi maha ja kui kasutad karboniseerijat, hoia tavalist pudelivett külmkapis ja gaseeri see enne kasutamist.

Serveeri jooke kitsas klaasis. Pole ime, et šampanjat serveeritakse kitsas flöödiklaasis: väike pindala võimaldab mullidel oma mahtu kauem säilitada. Sama kehtib ka limonaadi kohta.

New Yorgi piimakokteil (munakreem). See armastatud jook ei sisalda mune ega koort – ainult piima, gaseeritud vett ja siirupit (tavaliselt šokolaadi). Valmista see šokolaadi-kirsisoodaga (nr 3).

Itaalia kreemjas sooda. See on limonaad, millele on lisatud vahukoort või 10% koort. Itaaliast seda ei leia – joogi leiutasid itaalia-ameeriklased. Proovi seda kirsi-vaniljeveega (nr 1).

Kokteiliujuk. Klassikaline versioon on „Must Lehm“: juureõlu šokolaadijäätisega või koolajook vaniljejäätisega, sageli šokolaadisiirupiga. „Lilla Lehma“ saab valmistada, lisades vaniljejäätist viinamarja-mandlijoogile (nr 39).